吃极品开胃菜，没胃口也能吃大盘，真好！
木耳干豆炒
原料；原料。干豆荚、木耳、五华防育、红辣椒、葱；大蒜；大蒜。
调料生草盐；糖；糖。食用油
程序
1.将干豆角浸泡2 ~ 3小时左右，加热，轻轻煮后切成小块。将黑木耳的泡沫头洗净，撕成小朵准备。把五花方肉切成薄片。加热锅，倒入一些食用油，加入切碎的洋葱和大蒜炒。放入洒干水的豆荚、黑木耳火，炒好，放入红辣椒段炒熟，调味。把肉放进锅里，用文火炒。用适量的盐、糖、生调味。
2.稍微炒一下后盖上锅盖，用文火焖两分钟左右，锅就出来了。盛盘子吃。
蚝油生菜
原料；原料。生菜、大蒜；
调料盐；蚝油淀粉糖一点植物油
程序
1、生菜洗净，准备沥青。大蒜将粗米切碎，用玉米淀粉和清水制成淀粉(略薄)。煮一锅开水，加入适量的盐，放入生菜加热10秒左右，然后快速捞出沥青。
2.把焯过的生菜放在盘子里准备。另外，加入锅，加入少许油，加热到50%，加入大蒜，烧香。放入蚝油、糖和淀粉煮，倒入生菜。
自制的鸡蛋炸酱面
原料；原料。鸡蛋；鸡蛋。豆瓣酱派；芝麻
调料植物油
程序
1、准备材料、豆瓣酱、鸡蛋、葱；把鸡蛋打到碗里。均匀搅拌鸡蛋液，拿一个小碗，将适量的豆瓣酱和水放入碗中。往锅里倒油，在油热50%的时候倒散的鸡蛋液。
2.把鸡蛋液倒入锅里，打开灯，用筷子继续画圈，搅拌。炒鸡蛋做成鸡蛋花。把豆瓣酱和水均匀混合，倒入炒好的鸡蛋里。
3.烧火煮。因为酱汁咸，所以没有放太多。喜欢颜色重的，可以加上一些老秋和生萃色。小火煮到汤变稠为止，撒葱，加点糖调味即可。
碎肉空心蔬菜茎。
食材：
空心茎400克，猪肉80克，生姜一片，大蒜三瓣，豆瓣酱适量，大豆酱油少量，油适量。
制作阶段：
1、准备原材料。
2、切断中空茎，单独炒叶部分。
3.猪肉切碎，空心蔬菜茎敲打切成小片，豆瓣酱切碎，大豆稍微剁碎，生姜和大蒜切成末。
4.往锅里放适量的油，炒香豆班长和豆瓣酱。
5、放入碎肉炒油点。今天家里只有五花肉，所以用了五花肉，吃起来味道更好，但含油量有点高。
6、放入空心蔬菜茎炒即可。
黄瓜炖鱼
材料：1根黄瓜、适量的红辣椒(不吃辣的，多吃一点)、1根红灯椒、1个土豆、250克里脊肉、适量的葱姜、
腌肉：1大勺生菜，1大勺生粉，1小勺胡椒粉，
调料：生草1大勺、糖1小勺、鸡肉1小勺(不用)、食酒或黄酒1大勺、盐适量、水600毫升；
实践
1.准备食材小菜：安心切成薄片，黄瓜切成薄片，土豆去皮切成薄片，红辣椒洗净蒂，腌料和调味料准备好。把葱姜洗干净。
2.培根
倒入里脊肉片中抓匀，静置腌渍15分钟入个味。3.锅里倒入稍微多的油烧至七成热，倒入肉片滑炒至变色。盛出备用。
4.锅中留底油，爆香葱姜红椒，再倒入土豆片快速翻炒几下，转移至砂锅，倒入调味料和水，大火煮开，转小火炖10到15分钟左右。倒入肉片和黄瓜，大火煮开即可。
红烧口蘑
用料：蘑菇 500克、蚝油一勺、红烧汁一勺、糖一小勺、胡椒粉少许、香葱少许
做法
1.口蘑洗净，切片，放入沸水中焯一下捞出沥干水分备用
2.锅内放入少许橄榄油烧热，加入口蘑片翻炒片刻，然后加蚝油炒匀
3.加适量的水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开
腊鸭腿炖萝卜：
腊鸭脚剁成块状，锅里放水，水开后放入腊鸭块大火煮开 2分钟。
萝卜洗净去皮切成块状 ，生姜、蒜、干辣椒切大片，腊鸭煮好捞起待用 。
锅里放油，中小火放入大蒜生姜干辣椒爆香，放入沥干水的腊鸭块翻炒一会。
放入二勺料酒，一勺生抽继续翻炒。放入萝卜块加入没过食材的开水，盖盖子焖十分钟或十五分钟至萝卜软淋即可。
椒盐鸡中翅排骨：
鸡翅洗净后擦干水份对半斩块&排骨斩块加入适量盐、料酒、生粉抓匀后腌制30分钟，蒜头、姜、干辣椒切小段，
花椒备用，腌制好的鸡翅&排骨下锅前加一点面粉抓匀，锅内热油后放入鸡翅&排骨中火炸至定型，
捞出鸡翅&排骨后放置片刻，继续将锅内的油烧热后复炸一次捞起，锅内少量油烧热后，
放入姜、干辣椒、蒜、花椒爆香，倒入炸好的鸡翅&排骨，撒上适量椒盐翻炒均匀即可！
百香果山药烧排骨：
冷水下排骨，把水烧开，5分钟后把排骨捞起来用温水洗净沥干备用，蒜、姜、干辣椒切好，百香果2个备用，热锅冷油爆香姜、蒜、干辣椒，然后下排骨，
翻炒至排骨两面有点焦黄，加入适量的生抽、盐，继续翻炒。放入切好的山药，加入没过食材的水，
盖上盖子中小火焖煮大概20分钟。待汤汁有点浓稠时加入百香果汁翻拌均匀，然后根据个人口味加入适量的白砂糖进行调味就可以出锅了
