也许很多父母不知道便秘的宝宝喝酸奶更合适。
我们都知道，紫薯硒和紫色素比普通红薯高几倍，蛋白质含量高，同时还含有维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素，更主要的是含有大量功效奇特、药用价值高的花青素、绿原酸，这两种物质具有抑制癌细胞的产生和减少，营养价值和药用价值都高于一般红薯。
食用酸奶、山药、紫薯的好处显而易见，今天分享的这道紫薯蒸糕主要用了山药泥和紫薯，都是健脾养胃的食材，蒸出来的蒸糕口感非常香甜松软，由于加入了酸奶，还会有淡淡的奶香味，再挑食的宝宝也会爱吃。
跟着厨工爸爸做辅食
紫薯蒸糕
食材列表和月份
参考月龄：10M+
操作时间：35分钟
紫薯：20克
山药：100克
鸡蛋：1个
酸奶：50克
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
详细步骤分解
妈妈们准备好食材，山药先插一根筷子，削掉山药皮。
»山药不宜直接接触，可以先插一根筷子或者带上一次性手套再处理山药。
将洗干净的山药切成薄片。
将山药片倒入料理杯，再打入一个鸡蛋，倒入酸奶，打成细腻的山药泥，山药泥倒出碗中备用。
将紫薯切成小碎丁切好的紫薯丁倒入山药泥里，搅拌均匀。
在蒸碗里面铺上一层吸油纸。
»没有吸油纸可以在蒸碗里面刷一层食用油。
山药泥倒入铺好吸油纸的碗里，振动几下排除起泡。
蒸碗上面盖上一个盘子。
蒸锅水开后放入蒸碗，大火蒸15分钟后再焖5分钟即可出锅。
稍微放凉一点后脱去吸油纸，将蒸糕切成合适的大小。
一份香甜的紫薯蒸糕就做好啦，不用打发，不用面粉，做出来的蒸糕比蛋糕还松软，做法也超级简单，相信不少家长一学就会，都来试试做给孩子吃吧。
厨工爸爸做辅食经验总结
●处理山药时注意不要接触，可以先插上筷子或者带上一次性手套，避免过敏引起的皮肤瘙痒。
●山药泥倒入蒸碗前先铺一层油纸或者刷一层食用油，方便脱模。
●上蒸锅前，要将蒸碗里山药泥的空气振动出来。
●蒸糕蒸好的时候建议再在蒸锅里闷5五分钟后再掀锅，要不蒸糕容易回缩。
知识拓展
宝宝偶尔食用酸奶真是好处多多，酸奶营养素和能量都高，一杯酸奶(150毫升)可以提供婴幼儿30%的能量和钙质、以及10%左右的蛋白质。酸奶和母奶其实很相似，但是酸奶会更容易消化，适合消化系统不成熟的小孩子。
酸奶中含有大量的乳酸菌，可以有效抑制有害菌的产生，提高宝宝免疫能力，由于腹泻是大多数宝宝夏季常见的疾病，可以试试通过喝酸奶减少和预防腹泻。
另外，酸奶是一种半固态的食品，饮用酸奶比牛奶有更强的饱腹感，适合于引导孩子从液态食品过渡到固态食品。
你家宝宝爱吃什么口味的蒸糕呢？快来评论区告诉我吧！
