大家好，我是第一道菜的爸爸。注视着爸爸。更多家常菜可以参考。
苦瓜有清热解暑的作用，但苦瓜生性寒，脾虚者不生吃。
今天分享苦瓜肉会的方法是，苦瓜处理得这么简单，味道还可以，几乎吃不了多少苦味。
我们先准备食材，一个苦瓜，切成4个，把碎片去除薄片，然后斜切刀片放在盘子里。
将半个红辣椒切成菱形板，与苦瓜放在一起。
猪肉切细，猪肉放入盆中，加入盐、胡椒粉和调料酒，滴几滴，用手快速搅拌，加入鸡蛋，再均匀搅拌，再撒上干淀粉搅拌面团，
大葱切成一段，斜切，生姜切成菱形板，抓住一把红干辣椒，准备食材后，我们可以加热苦瓜，减少其苦味。
在锅里加入清水，水沸腾后倒入苦瓜，加热20秒，用冷水冲洗，调节水分。
我们再炸肉，往锅里倒油，来锅的时候再抓肉，把油加热到50%，然后把肉抓在锅里，迅速搅拌，使肉不粘在一起。
这一过程将继续保持中和，过热时出锅，将肉炸成金黄色，倒入控油。
在下面，我们开始做饭，在锅里留下油，倒入葱姜红干辣椒炒，闻到葱香味时倒入苦瓜和红辣椒，开灯炒，倒入肉。
在锅中倒入调料酒，加入油、盐、胡椒粉和糖，继续炒，炒出调料，然后加入淀粉，打开火炒汁，撒上一点植物油，然后放入锅中。
好吧，这个苦瓜肉会做好了。
我是爸爸。谢谢大家对第一道菜的支持，感谢大家对第一道菜的关心。我们每天可以参考各种食物。不管你喜欢清淡的还是油腻的，我们都尽力满足你的味觉。
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苦瓜炒得怎么样好吃，专业厨师分享食堂做法，要点技巧真的很详细
