【豆腐皮红烧肉怎么做好吃】祖传秘方，学会不再想下馆子

好吃的红豆烧肉对预防血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏很有效。

做红烧肉时加一些豆腐皮，荤素搭配，营养更加均衡。做好后，每一块烧肉都晶莹剔透、入口即化。豆腐皮更是充分的吸收了炖肉的汤汁，香味四溢。

By 归家小厨

用料

• 豆皮 3张
• 五花肉 300克
• 青椒 1/4个
• 葱 10克
• 姜 10克
• 油 5克
• 白糖 10克
• 花椒粒 15粒
• 大料 2颗
• 料酒 5ml
• 蚝油 5ml
• 生抽 5ml
• 老抽 8ml
• 盐 6克

做法步骤

1、准备好五花肉块。

2、准备好豆皮。

3、将豆皮切块儿待用。

4、准备好葱姜，切好待用。

5、准备少许柿子椒，切好待用。

6、锅中烧开水，焯一下红烧肉，煮去血水洗净待用。

7、锅中倒入适量的食用油，油热后放入白糖。

8、放入花椒、大料爆香。

9、白糖融化加入五花肉，翻炒均匀。

10、加入蚝油、料酒、生抽、老抽。

11、加入葱姜炒香。

12、倒入开水，盖盖儿炖煮20分钟。

13、放入豆皮。

14、加入盐，继续炖煮20分钟。

15、放入青椒翻炒均匀。

16、收汁出锅了。

17、一盘鲜嫩多汁的豆皮红烧肉就上桌了！

18、味道超赞哟！

豆皮的营养功效

可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

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