霜降是秋冬气候的转折点，也是收藏阳气的过渡期。民间有句话叫“秋冬进步，明年打老虎”，有句话叫“不如冬步霜强步”。阿胶具有补血脂阴润干燥的功效，是秋冬进步价品。广州中医药大学第一附属医院药学系杨丽娅主管中药师教你如何在家教DIY阿胶糕。
[阿胶糕制作]
材料：
阿胶250克、黑芝麻、龙眼肉、枣、核桃、冰糖各250克、枸杞50克、绍兴黄酒600毫升。
提法：
1.阿胶放入不锈钢锅，倒入600毫升黄酒，浸泡24小时。
2、黑芝麻、核桃炒菜、枣核准备。
3.浸在黄酒里的阿胶用大火煮，把冰糖全部放入锅里，减少火，慢慢煮。这段时间一直用勺子搅拌，坚持了30分钟左右，直到“挂旗子”或“水滴变成珠子”。
4.加入以前准备的黑芝麻、龙眼肉、大枣、核桃仁、枸杞，搅拌均匀。
5.倒入托盘(提前铺上保鲜膜层，抹上花生油)，压平盖上盖子，放入冰箱冷冻一夜，第二天固体变硬切好就可以了。
特别通知：
1.阿胶性情油腻，妨碍消化，脾胃虚弱，呕吐腹泻，腹胀引起排便的人慎用。
2、感冒、咳嗽或经期要停止服用阿胶。
3.建议用普通滋补服用空腹时阿胶剂。
(记者陈辉特派员张秋霞)
资料来源：阳城晚报
