芥末可以说是方便面和粥搭配的神器，家里总是准备那么几包。但事实上，芥末有很大的超自然力量。可以通过以下方法完全改变芥末！
累西腓
01 |芥末猪肉
02 |芥末炒蛋
芥末碎肉炖豆腐
04 |芥末青椒土豆丝
芥末肉干面
06 |芥末炖排骨
芥末炒饭。
榨菜肉丝
By Yi-
材料，材料，材料，材料，材料，材料，材料。
一袋猪肉200克芥末淀粉
酱油葱花生油
法律，方法，方法，方法，方法，方法，方法，方法。
1 |把猪肉切成小条，即肉。绿切一截。
2 |淀粉2大勺，清水适量，加入酱油混合后准备。
3 |在锅里放花生油、适量、热锅。把猪肉倒入锅里继续炒，一直炒到猪肉变白为止。
4 |然后加入适量的水，盖上锅盖焖熟。
2 |盐必须适当添加。咸的蔬菜即使已经洗了，也好像很咸。
3 |芥末代替橄榄菜、雪菜放入榨菜，可以消除肉端的油腻。
挤辣椒土豆丝
By pescetarian
ndex=4" width="640" height="480"/>·· 用 料 ··
土豆 1个 青椒 1个
榨菜 白醋 糖
香菇精 黑胡椒
·· 做 法 ··
1 |土豆切成粗细均匀的丝，放在水里浸泡，换几次水洗掉淀粉，于是土豆丝就根根充满精神了。
2 | 锅里倒一大勺橄榄油，放土豆丝炒，赶紧滴几滴白醋保持土豆的气场，一边慢慢加水一边中火炒，防止黏住。
3 | 加入榨菜炒一两分钟。
4 | 加入青椒丝大火炒到断生，出锅前加点白砂糖和香菇精调味。最后研磨一点黑胡椒。
榨菜肉臊面
by stam_215
·· 用 料 ··
肉馅 200g 豆瓣酱 1勺
小葱 2根 独头蒜 2头 料酒
糖 老抽 生抽 盐 蚝油
姜 干辣椒 榨菜 1袋
·· 做 法 ··
1 |葱姜切末，放到肉馅中，加盐，糖，老抽，生抽，料酒，蚝油拌匀。
2 | 肉馅不用使用搅一定要拌匀的，拌好放腌30分钟以上。
3 | 小葱葱白切末，蒜1头半压蓉，干辣椒剪成小圈，小葱葱绿切小圈，榨菜切末。
4 | 锅内倒油，转小火，倒入葱蒜蓉干辣椒，再加一勺豆瓣酱。
5 | 豆瓣酱一直小火，炒出红油后，放入腌好的肉馅。
6 | 把肉馅炒散后，放入榨菜末，再次翻炒均匀，不用再放盐了。炒匀后可以盛出备用。
7 | 准备一个大碗，在碗底放一小勺生抽，先加足够的面汤，再盛入面条，然后浇上臊子，最后撒上葱，再将半个独头蒜切片。味道绝对忙惊艳，一口吃下去停不了，连汤带面什么都不剩！
榨菜蒸排骨
by 陈娃娃wawa
·· 用 料 ··
排骨 榨菜 蒜头
姜片 淀粉
·· 做 法 ··
1 |排骨洗干净。蒜头剁成蒜蓉。姜片切丝。
2 | 拿一个大碗，放进排骨。排骨加入少许生粉，搅拌。
3 | 撒上蒜蓉跟姜丝，倒入袋装榨菜（不用洗）。搅拌，再搅拌。
4 | 可以放在电饭煲里跟米饭一起蒸。（这比较节省时间）也可以另外拿个蒸锅来蒸，大火蒸20分钟。
··小 贴 士··
1 |拿蒸锅来蒸的话，必须水开了才把排骨放进去。
2 | 我没有专门的蒸锅，如果分量多盘子大，电饭锅的蒸架放不下，我就用炒锅来蒸——放水没过蒸架，水开后放排骨，盖上盖子。大火，蒸20分钟。熄火。这就是蒸。
3 | 这个不需要放油，本身排骨就有油，蒸的过程中也会出油。
4 | 如果买到的榨菜不够咸，可以加入少许盐巴跟生抽。
榨菜蛋炒饭
by 蜂香薄荷
·· 用 料 ··
米饭 1碗 鸡蛋 1个
榨菜 青葱 盐 鸡精
·· 做 法 ··
1 |榨菜葱花切碎，蛋加少许盐打散。
2 | 热锅倒油下蛋液快速炒散盛出。
3 | 剩下的油先炒榨菜末，后下米饭、鸡蛋。翻炒一会加入盐鸡精、葱花、炒匀即可。
··小 贴 士··
炒饭粒粒分明的小窍门！冷饭版：隔夜米饭用冷水冲洗，用手抓捏使米饭分开，沥干水分就可以用来炒了。热米饭：煮饭的水要比平时少一点点，煮前淋几滴油，这样煮出来的米饭用来炒饭不黏。
