前几天早起30分钟，包了20多个馄饨，问朋友，早上问现在包装晚不晚，告诉我小方法，就能保证早上吃一碗热腾腾的馄饨当早餐。晚上睡觉前，将牛肉馅放入各种调料中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，浸泡一晚。第二天早起，放入欧芹均匀搅拌，直接包好，用不了多久，腌在肉上的时间很长，味道很好。欧芹和牛肉绝交了，欧芹本身就有特别的香味，放在肉馅里可以调节口感。蚝油和香油是必需的。加入这两种调料，肉汁多，味道更新鲜。
[欧芹牛肉]
食材：欧芹200克，安心素250克，馄饨皮适量。
成分：生姜1元，葱1段，生罗15毫升，老罗10毫升，蚝油2勺，盐适量，香油一点，白酒一点
练习：1、准备食材，安心事先用肉馅搅拌。
2.在牛肉馅中加入姜末、葱末、白酒、生草、老草、蚝油、盐，朝一个方向均匀搅拌30分钟左右。
3.欧芹切碎后放入牛肉所，加入少许香油。
4、混合好准备。
5、拿一张wonton皮肤，取适量的肉馅，放在面皮的一端。
6、一端折好，包好肉馅再折。
7、捏开口的两端，闭上两个面团。
8、依次包装，间隔。在锅里放入适量冷水，水开后放入馄饨火煮。碗中加入生抽、香油、芹菜叶、虾皮，先冲热汤捞出即可。
奥利维亚美食记录：
1.欧芹和牛肉是绝交。欧芹本身就有特别的香味。放在肉馅里可以调节口感。
2.白酒可以去除牛肉的腥味，散发香味，可以代替调料酒使用。
3.蚝油和香油是必需的。加入这两种调料，肉汁多，味道更新鲜。
