实践程序
1、切羊排，浸泡半天，多浇几次水。往锅里放凉水，放羊排，放一半柠檬汁。
2.煮好后扔掉帽子，用热水漂洗干净，捞出来，准备去除水分。准备配料，在锅里的热油中爆高醋、八角和桂皮。
3.倒入玄豆班长，炒红油，然后倒入干辣椒和番茄酱。
4.倒入羊排，炒至羊排变黄，然后加入酱油、调料酒和盐。
5.羊排和炒好的材料一起煮后倒入高压锅，啤酒里倒入羊排，加冰糖，加一棵大香菜。
6.加入葱片和姜，将高压锅煮25分钟，从锅里拿出来，捞出香菜即可。
小费
烹饪技巧：1、羊排打水时要放一半柠檬汁新鲜。2.羊排要炒黄一点，放酱油和调料酒。3.高压锅里要连根放一棵香菜，才能消除羊肉的膻味。4.煮羊排的时候不要加水，都是啤酒煮的羊肉很嫩。
心情故事
这周连续下了几天雪，今天的雪是入冬以来最大的一滴。大雪使整个城市变成冰天雪地，天空也真的变冷了。(季节名言)天气一冷，我就馋得想吃肉了。冬天最喜欢的铃铛是羊肉。走在路上，闻到街上餐厅传来的羊肉味，我已经控制不住唾液的分泌了。回到家，赶紧吃新鲜暖和的[酒香鲜红焖羊排]，羊排焖的肉嫩，味道新鲜，汤软，真是“上口根、筋、脆、脆、一口吃得痛快”。要说，做羊肉、羊排的关键是去老林，很多小朋友在这里绊倒了。事实上，这制服羊肉可以用一招取胜。也就是说，把一棵大香菜连根喷上，在锅里洗干净，一起煮。效果是沧海一粟。成功也是我的[辛辣的红色羊排]，没有一滴水的水煮，用了一大罐啤酒，还能让羊肉更新鲜。
