#头条明星厨房计划#好吃又不贵的蛋炒饭，新鲜的香味很美，不粘，初学者也很容易学。大家好，我是主厨姜一柱。今天又到了和大家分享食物的时候了。准备好了吗？
很多朋友喜欢吃炒鸡蛋，每次在家做这道菜，通心粉总是粘在锅上。那么炒鸡蛋的时候，到底怎么样做粉才不会粘锅呢？好吧，不要多说话。接下来，我将和大家分享一下做鸡蛋炒饭的方法。如果你也喜欢炒鸡蛋，一定要记住跟着这篇文章学习。
做蛋炒饭时，必须选择优质红薯粉。现在市面上有很多真的和假的。要区分这个真假，其实可以用打火机识别。我们可以用打火机烧买来的粉末。如果这粉从头烧到尾，就意味着假粉。通常，真正的粉末在燃烧时会折断。大家可以通过这个小技巧选择真粉！
——鸡蛋炒饭——
准备一把材料：分团、4个鸡蛋、生草、精盐、食用油、鸡精、韭菜柄和一碗豆芽。
程序：
1.首先准备一把红薯粉，然后在里面加入适量的温水。浸泡30分钟准备。把四个鸡蛋放在碗里，加入适量的精盐调味。然后均匀混合准备。
2。一把韭菜也一样洗干净，切成成长段，放在碗里准备。韭菜主要是为了搭配颜色而在这里，不喜欢韭菜的也可以少了。
3。泡好的红薯粉用手掐的话会折断。然后放入一勺食用油准备。泡好的地瓜粉用手掐一下就可以切断。然后加入一勺食用油，加入1汤匙生抽，搅拌均匀。
4。在锅里炒热油，然后在里面放一个宽油锅，油热了就把准备好的鸡蛋液放在里面。鸡蛋液炒得好的话，可以从锅里装在盘子里。
5。在锅里再加入适量的食用油炸的话。把准备好的豆芽放在里面用大火炒，炒到软为止。然后把经过处理的粉末放在里面。大火翻炒均匀。请在里面用一些鸡精和盐调味。一定要翻过来，别忘了搅拌均匀！
6。炒好之后，把炒好的蛋液放在里面炒好。出锅前再撒一点韭菜段，锅里就可以盛盘子了。
好吃，开胃、开胃的糖面炒炒鸡蛋即可。用这种方法做的炒糖面、糖面棒特别好吃。而且炒粉根分明，不粘锅。喜欢吃鸡蛋炒饭的朋友，一定要试试。
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