野生蘑菇是黑龙江特有的山珍之一，是少数不能人工栽培的实用菌之一，是真正的绿色食品。蘑菇味道新鲜，含有人体所需的多种氨基酸和维生素，经常食用可以增强身体免疫力，益智快乐，益智不饿，年年更新等作用。
小鸡炖蘑菇是著名的东北特产。前一段从豆友那里开始了一斤蘑菇，想先复制一份小鸡炖蘑菇，结果禽流感胡闹，不管有没有事，我们暂时都不会碰它。正好家里有现成的排骨，正好兑换的紫砂蒸锅到家了。呵呵，为新家伙发光。让我们煮营养丰富、好吃的野生蘑菇排骨汤吧。味道浓郁，香气逐渐飘向整个房子的感觉就是家的味道。
原材料：排骨700克，干蘑菇60克。
成分：生姜20克，干辣椒1个，调料酒20毫升，盐3克，鸡粉1克
具体方法：
1:准备各种食材。
2:往排骨里加水，浸泡3个小时，中间返回2~3次。
3:干蘑菇起水泡。
4:浸泡过的排骨、冷水锅、生姜、调料酒。
5:焯排骨、沥青洗干净后放入紫色锅。
6:放生姜。
7:放干辣椒。
8:调料酒。
9:放入热水，打开电源，选择肉类开始煮。肉类是三个小时。
10:泡好的蘑菇，洗干净后选择挤出水分。
11: 1.5小时后放蘑菇。
12:还剩最后10分钟的时候放盐。
13:加入鸡粉调味。到了汤的时间就可以吃了。
PS:
1:蘑菇的杂物要洗干净，等到排骨半熟再放蘑菇。
2:排骨里放调料酒有消除腥味的作用。
