某天晚上和老公一起去看电影，终场后约10点出头，我们一般很少出门，晚上不吃夜宵，但从电影院回来不到20分钟的路，却能看到与白天完全不同的另一幕。路边的烧烤摊生意很好，旁边有一张小桌子。
走了几步，看到有麻辣烫，说路边那边的也是人满满的，桶里插满了竹签，吃的大多是年轻人，大晚上的胃口真的不错。我们感慨这样的时间一去不复返。晚上真的吃不了那么多东西。
再去一家就卖更多，卖花甲粉，用锡纸包起来，里面有贝壳、粉丝、金针菇什么的，我站在窗户外面闻着里面流出的香味，说再10岁我也要进去点吃的。
第二天我默默买了一些蛤蜊，做了家里的红薯粉、辣椒、花甲粉锅，默默吃了很多。丈夫说。你终于忍不住昨晚的馋鬼了！
这道菜，粉吸收蛤的新鲜，我选粉吃，剩下的都是蛤，不知道你会怎么样。
[蛤蜊炖面]
主持材料：贝类500克，粉末120克。
辅助材料：2根葱、2根姜、2瓣大蒜、2根红辣椒、1汤匙豆瓣酱、20克调料酒。
阶段1、贝壳要新鲜，第二是干净，没有泥沙。否则这道菜不能吃。贝买回家后时间晚了，最好加水加盐盖上一层报纸，养两个小时，盛夏的话，放在冰箱里盖上纸。否则到处都是咸水。下午下班买的蛤蜊一般在菜园里已经养干净了，所以可以直接炒着吃。吐了泥沙的贝壳，将表面的泥洗净，用沥青准备。粉末干燥事先用冷水温柔地冲泡。
2、葱、姜、大蒜、辣椒、青椒都是精心准备的。
3、在锅里放入半壶水煮后，进入洗干净的蛤蜊，加热30秒后立即捞出。
4、蛤蜊不要烫太久，有一点洞就捞上来。这一步是为了进一步清除泥沙。
5，在热锅里加一点油，放入葱、姜、大蒜、辣椒香。
6，加入一勺豆瓣酱后上香
7、加入软粉，加入水，与粉平，蒸，大火沸腾后，换火，轻轻煮粉。
8，约5-6分钟，煮至粉末变软，汤稠。
9，放入加热的蛤蜊闷1分钟。
10，打开盖子，花蛤都张开嘴，撒上一朵葱花，增加香味。
吸蛤蜊汤的粉末非常好吃，我们都抢着吃。
