生活中各式各样的牛是春末夏初人们餐桌上的主菜，那牛肉怎么做吃呢？来，一起看一下蜗牛肉的制作方法！
蜗牛肉怎么做吃
1、油炸蜗牛
海螺1500克、大葱、红辣椒、蒜瓣、香叶、生姜、白酒、辣酱、酱油、糖、蚝油适量。
[方法] 将海螺放入清水中，加入香油浸泡一晚，洗净。在锅里倒入食用油，放入生姜、大葱、大蒜、辣椒炒。加入烧酒、辣酱、酱油、糖和适量清水，烧火。转动小火稍微煮一下，放入盐、蚝油调味，用大火收集汁液即可。
2、紫苏蜗牛
海螺500克、刺绣30克、啤酒、干辣椒、葱姜大蒜、糖、生物提取、盐、调味品各适量。
[方法] 把海螺放在清水里，滴几滴香油，养了半天后洗干净。在锅里放入适量的油加热，加入葱姜蒜辣椒，散发香味。倒入炒蜗牛，加入啤酒、糖、盐、清水火煮。汤逐渐干了的话，放入紫苏、生草、调味料炒好就可以了。
3、生炒田螺
田螺、大蒜、竹笋、大豆、野叶、辣椒油、油、盐、调料酒、葱、姜、辣椒。
【方法】在锅里点火，倒入约两勺油。蒜茸、竹笋、大豆、葱、生姜、辣椒加热80%，然后洗沥青炒5分钟。再加5分钟辣椒油、紫苏叶、盐、调料酒即可。
4、酱香蜗牛
海螺500克，食用油，辣椒酱，芹菜棒，辣椒，生姜，糖，生草，生粉，料酒适量。
[方法] 把海螺放在清水里，滴香油，养半天，洗干净。在锅里加热油，放入生姜、辣椒，上香后倒入海螺、调料酒炒。加入适量的辣椒酱、生草、清水、白糖火煮。加入适量的生粉水、芹菜根煮一会儿就可以了。
蜗牛肉的营养价值
1.螺肉钙含量非常丰富，每100克含有约156毫克钙，对于处于生长发育阶段的儿童、更年期妇女、老人等，可以适当摄取螺肉来补充钙。
2.蜗牛肉中矿物质的种类和含量相当丰富，有磷、镁、硒、铁、钾、铜等。这些矿物质元素对人体有非常重要的作用。例如硒与人体长寿有关，铁与贫血有关。
3.海螺肉中的蛋白质含量不是很高，但氨基酸种类丰富，包括异亮酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等。其中一些氨基酸是人体本身无法合成的，可以为人体补充多种氨基酸。
海螺的营养价值很高，价格相对便宜。日常生活中有很多人买海螺肉吃。那么，海螺肉怎么做吃呢？好了，我们来看看蜗牛肉的美味方法，蜗牛肉的营养价值和禁忌。
蜗牛食用禁忌
1.不卫生的感冒、感冒、月经期间及产后都不适合吃海螺。
2.清明后不能吃蜗牛。这时蜗牛里可能有虫子，这对健康不好。
3.请注意千万不要吃死牛。
4.煮海螺的时候，为了防止细菌和寄生虫感染，必须煮透吃。
5.海螺不能和牛肉、冷饮、羊肉、蚕豆、猪肉等食物一起吃。
