准备资料
安心250克，白菜、胡萝卜、竹笋、洋葱、黄瓜各125克，菠菜、鸡蛋壳各50克，粉丝60克，酱油、糖各2勺，黑色、白胡椒粉各1克，盐2/5勺。
开始制作：
粉丝泡在温水里后捞出，晾干，切成小块。
2白菜、胡萝卜、竹笋、洋葱和黄瓜全部洗净，切成线。
菠菜切碎，蛋壳切成丝。
加入 4牛肉、切好的糖、酱油、香油、黑胡椒粉，腌制15分钟左右，调味。
五锅加油，加热至50%，分别炒牛肉、白菜丝、粉丝、胡萝卜丝、竹笋丝、洋葱丝、菠菜段。
6在锅里点火，加点油，加入所有炒好的原料，加入酱油、糖、盐、白胡椒粉、调料，炒好就可以了。
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从《Hello 怡情小炒》本书中选出，享有著作权。
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