搭配春节的硬菜，将魔芋菠菜温拌在一起，清爽可口。
By 牛衣古柳卖黄瓜
用料
- 魔芋扣 1盒
- 菠菜 200g
- 熟花生仁 适量
- 醋 20g
- 糖 10g
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 蒜 2瓣
- 姜 1小块
- 芝麻油 1勺
做法步骤
1、魔芋扣用清水冲洗，菠菜切5cm左右段，姜去皮。
2、菠菜焯水。
3、魔芋焯水，魔芋不怕煮，时间稍长也没关系。
4、姜与蒜压末，糖、醋、盐、酱油调汁，然后与焯水后的菠菜、魔芋混合在一起，后淋上香油，拌匀，装盘后撒上花生碎。
5、清爽的温拌魔芋菠菜就做好了。
小贴士
1 . 焯水后的菠菜过水，但无须太凉，保持温度。 2. 突出菜的酸甜口味，糖和醋适当多加一点。 3 加入姜末会让这道菜的口味更加具有特点。
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