我们都知道生活中有些坚果可以生吃，但不是所有的坚果都可以生吃。那么巴旦木可以生吃吗？巴旦木是生吃还是煮熟吃？现在来看一下。
1，巴旦木可以生吃吗？
与杏仁不同，杏仁有微毒，不能生吃，要煮熟等，降低毒性。巴旦木没有毒性，可以少量生吃。但是建议也最好不要生吃，口感不好，消化也不容易。
2，巴旦木生吃还是吃好
熟了再吃更好。
不仅杏仁，坚果也是这个道理。坚果加热后的口感自然比出生时好得多。一般人喜欢水煮坚果，除非特别迷恋生坚果的清香。不管是油煎的还是水煮的，加热的坚果都要好吃一些。
坚果富含大量不饱和脂肪酸，但事实上坚果的香气是因为油含量高。坚果含有芳香烃，这种物质加热后会有香味。例如，把一块猪油放在那里，如果不碰它，就没有任何香味，但如果你拿它炒，香味就会立即散发出来，加热的坚果更香，猪油很有道理。
三，不是所有坚果都能生吃。
很多人喜欢生坚果的清香，核桃、花生、瓜子都喜欢生吃。事实上，不是所有的坚果都能生吃。坚果按种类划分，有些坚果可以生吃，如花生、瓜子、核桃，但有些坚果不能生吃，生吃可能会产生杏仁等毒物。
许多生坚果含有大量的植物酸，其中一种叫单宁的植物酸。人吃多了会出现呕吐、胃胀、食欲减退、甚至呼吸等不良反应，晒干或烤好的坚果由于植物酸的含量大大降低，吃起来更安全。生杏仁千万不能吃。生杏仁中含有有毒成分，但炒的话毒性会下降很多。
另外，银杏树也不能生吃。银行系有补肺、养肾、强身健体的功效，不仅可以吃，还可以入药。但是能吃的只是果实最里面的种子，银杏种的胚胎和子叶中含有少量银杏酸、银杏酚、银杏酒精等有毒物质，不能生吃，必须煮着吃。生殖或食宿过多会引起中毒。
另外，对于掉在地上的银行果实，最好不要用手直接接触。为了避免中毒。银杏果实外的果肉是外种皮，外种皮含有银杏毒素，果实脱落时果肉破裂，用手直接接触，有毒成分会接触皮肤，引起过敏性皮炎。
