#炸蘑菇怎么做才好吃#
你好，我是懒惰的小厨师。
又到了和大家分享食物的时候了。大家都吃了吗？
炸蘑菇朋友们都可以做，但要想让蘑菇好吃，有一定的技巧，所以今天厨师和大家一起聊天，下次一起看。
首先我们将蘑菇摘干净，撕成长条，再放入水中洗干净，捞出挤干水分，但是切记不要太用力，不然蘑菇就碎了。对于蘑菇要不要先焯水这个问题，小厨觉得炸蘑菇不用再焯水了，这样吃起来更加原汁原味。
接下来就是来调一个面糊，碗中放入面粉和淀粉，比例是1:2，再放入食盐，打入2颗鸡蛋，适量的清水搅拌均匀，面糊千万不要太稠，不然蘑菇炸出来不好看，这一点很重要哦，面糊搅好之后，将蘑菇放进去，均匀的裹上面糊备用。
起锅烧油，油温六成热的时候，将蘑菇一个一个的放进去炸，炸至定型捞出，然后等到油温升高之后，再将蘑菇放进去复炸一次，炸至金黄酥脆就可以捞出控一下油了。
吃的时候可以撒点椒盐，或者是孜然，辣椒粉等等，根据自己的口味就可以了，是不是很简单，你们学会了吗？我是小厨，一个有个性的小厨娘。
