作为中国人，大家都喜欢在春节的时候吃饺子。一家人围坐在一起吃饺子也很幸福。煮饺子也是技术活。不小心破皮或粘锅了。这都很头疼，对口感影响很大。煮饺子要注意一些技巧。下次试试吧。煮的话真的很好吃。
1，放在冰箱里的水饺要先解开
很多人喜欢买冷冻水饺，吃起来很方便，也很省时间，但是这样直接煮的水饺口感不好，很容易粘锅。皮革也破了，到时候吃不下了。所以要提前取出水饺，等到融化后再放进锅里。保管饺子的时候要放一层保鲜膜。这样可以防止扭结，也不会感染细菌。很卫生。
2，请先浸泡
速冻饺子不比现饺子新鲜好吃。因为失去水分，取出速冻饺子后浸泡在水里，水分多就好吃，吃起来和现包里的饺子没什么区别。
3.煮水饺之前先往水里放盐
煮水饺常见的问题之一是水饺容易粘在一块上。这时要注意。先往水里放点盐。这样煮的水饺不粘在一起。要领要牢记。
水烧开后，要加一点食用油，饺子表面光滑，饺子很容易沾上。锅里放一个葱，这样煮的水饺也不容易剥皮。
4、水饺要一个个放在锅里
如果一次性煮太多水饺，很容易沾上，请在锅里放一个。一般来说，肉馅的水饺很难熟，所以要煮很久。大家都有吃火锅的经验，蔬菜稍微熟了就熟了，但是肉类需要很长时间。
5.煮饺子的时候不要关上锅盖
饺子下水后要打开锅盖，这样煮的是饺子皮。差不多熟了就可以盖上盖子了。这时候煮的就是牛。
冷冻饺子和现包的水饺要区别开来，冷冻水饺要用冷水煮。因为用沸水煮的话很快就能破。牛都出来了，就成了菜汤。现包里的水饺要用开水煮。
6、不要放水。
少放点水，就会粘在锅上。因为饺子在沸腾过程中需要特别多的水。因为否则水会越来越少，过一段时间就会蒸发。沸腾后要倒些冷水，再煮，再倒，继续倒三次。因为水一直在煮，饺子皮很快就煮破了，牛熟了就先撑不住了。
7，刚打包的水饺太松了，可以先冷冻
刚打包的饺子比较软，放在锅里容易散开，所以可以稍微放在冰箱里冷冻，但如果时间不太长，不冻的话会很麻烦。
很多人喜欢水饺，尤其是北方人，煮水饺也有很多技巧，可以应用于生活。往锅里放入葱、盐和食用油。可以让水饺不粘在一起。煮的水饺也会很好吃。千万不要忽略一些小技巧，它们都很有用。
