明天同志北方的风俗是吃饺子。很多节气和节日都花心思吃饺子，意味着圆满。今天和你一起分享几种饺子馅的方法。香喷喷的肉很新鲜，怎么吃也吃不腻。
第一个猪肉韭菜白菜素
在肉馅中加入盐、酱油、蚝油、鸡蛋清、葱姜蒜末、白胡椒粉，朝一个方向混合，直到肉变软。把白菜剁碎，放点盐喝汤。用豆包布包好切好的白菜，把汤都过滤掉。韭菜洗干净后切成小丁。把切好的白菜和韭菜混合在肉馅里。
第二次猪肉韭菜黄瓜素
肉馅里放葱、生姜、盐。加入生草、老草、蚝油和蛋清，均匀混合。朝一个方向搅拌，直到肉变软。香瓜先剪线，然后切成小丁。韭菜洗干净后切成小丁。把切好的黄瓜和韭菜拌在肉馅里拌匀。
第三个猪肉片头站
肉馅里放葱、生姜、盐。加入生草、老草、蚝油和蛋清，均匀混合。朝一个方向搅拌，直到肉变软。扁豆洗净后在锅里蒸5分钟熟。把蒸好的扁豆切碎，拌进肉馅里。
第四个韭菜鸡蛋牛
韭菜洗干净后切成小块。鸡蛋碎了，往锅里放油，把油热倒在蛋液里，摊着，搅成小块。吹冷风。往锅里放油，油热了就放葱，放生姜上香。加入肉馅，加入1克盐，炒至肉馅变色，然后出油。吹冷风准备。在切好的韭菜里放盐，把展开的鸡蛋和碎肉混合好。把牛调晚一点，免得韭菜出汤。
第五类猪肉菠菜牛
肉馅里放葱、生姜、盐。加入生草、老草、蚝油、蛋清，均匀混合。朝一个方向搅拌，直到肉变软。菠菜加热后清除草酸。大约需要一分钟。焯过的菠菜放在凉水里太凉了，抓住了水分。把菠菜切碎放入肉馅。混得好。
