土豆炖鸭的方法
所需材料:半只鸭子、土豆、生姜、大蒜、香菜、香葱、干红辣椒、青辣椒
调料:酱油、生草、糖、甜酒、八角、肉桂
惯例如下:
1.鸭子剁碎了,用冷水在锅里加热,去除水分。
2 2、土豆切成小方块,放两次水,用水浸泡,加入醋、姜、大蒜、香菜、小葱、干红辣椒段或块状。
3、热锅上油、姜、大蒜、八角茴香、鸭肉、炒。酱油,生抽,糖,甜酒,肉桂,盐,盐
4、放入土豆翻炒,在土豆里放盐。
5、把锅里的食物拉到一边,晒干红辣椒,炒香,搅拌,炒一会儿,再加半碗水,盖上锅盖,艾灸。
6,3-5分钟后加入青辣椒一起炒。
7、出锅前喷高数波即可。
土豆炖鸭,这道菜好吃,饭也可以吃,有时间可以做。
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