小时候吃甘蔗这种糖，QQ子弹还能连申，酸甜，一点都不油腻。高粱统称麦芽糖，是山东特产，是传统名牌果冻，一直以“烧、韧、柔软”著称。吃起来又粘又甜又清爽。
材料：玉米淀粉、红薯淀粉、糖、柠檬、糯米纸
1.首先在锅里倒入100克玉米淀粉，小火炒玉米淀粉准备。(这一步主要是用手粉，防止粘)很多人分不清它是否熟。也就是说，炒到没有生味为止。
2.在碗里倒入200克红薯淀粉，倒入350克清水，均匀搅拌，直到没有颗粒为止。加入柠檬汁调味，在锅里过滤，加入300克糖，打开灯，继续搅拌地板，搅拌稠。
3、转换成小火后，再加300克糖，继续搅拌，直到糖融化。事实上，这一步很重要。最终能否成功，取决于火的掌握情况如何。
4，继续放300克糖，继续搅拌。现在水分少。糖融化的时间比上次慢。不要着急，继续搅拌，直到糖完全融化。
5，糖融化后，要尝试考试状态。每次取一小块，冷却口感，品尝口感，咀嚼即可。一开始会变得黏软，慢慢变成QQ子弹，最后阻力变大，如果不快速搅拌，就会出锅。
6.准备模具。(模具自己在家里找个方盒就行了。)铺上熟玉米淀粉，将煮好的糖倒入模具中，蘸上手上熟的玉米淀粉，趁热压平，完成。
7，放入冰箱冷藏，在砧板上撒熟玉米淀粉，使其不粘，倒剥，切长，切成小片，包一层糯米，可以自制的高粱饼干、QQ弹和刷子。
