芋艿饼干是泸州市农村的一种“芋艿糕”，壳脆，里面口感紧密，芋艿粗硬，弹牙。芋头饼干虽然容貌不好，但有治疗老人孩子夜间虚汗的功效。
随着社会的蓬勃发展，一些传统食物也随着老年人的离开而消失，今天这个芋头梗也是其中之一。
今天告诉你这个“托冰”的方法。泸州河西村74岁外婆携手教你。这是最纯正、最古老的芋泥饼干练习。喜欢的话就关心吧~
这道菜我们拍了视频，详细的制作教程可以在我们的账号上找到1集《老奶奶的配方》视频。
芋头茎蛋糕的材料包括芋头茎100克、糯米粉300克、五花肉250克、少量盐等
制作芋头茎的方法：
芋头茎是芋头茎的简称，芋头外表不好，甚至丑陋，但其茎叶长得诗意，与常见的观赏植物滴管音有些相似，每年夏天都是芋头茎和叶子疯狂生长的时候。农民们选择肥嫩的茎叶，摘下叶子加热水，然后晒干大太阳准备。
1.取100克切碎的芋头茎，在开水中浸泡10分钟。
2。拿猪肉把瘦肉和肥肉分开切。
3。把切好的肥肉放进锅里精制。
4。将浸泡过的芋头茎和猪肉加入适量的精盐，在锅里炒3分钟
5。加入开水，加入比芋头茎稍低的水，煮5分钟，然后加入300克糯米粉。
从 6锅中出来后，均匀地反复将面团揉成大小合适的小块。
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8。把年糕团放在锅里炸，注意不要炸面团。
[提示]
1.文中食材分量可以根据自己的需求以相同的比例增加或减少。
2.面团刚出锅的时候会很热。在边上准备一份凉水，揉搓后用凉水泡手，可以防止烫伤。
3.油沸腾后，油炸炒年糕时打开小火，防止涂抹锅。
芋头茎虽然长相不出众，但凭借味道和强大的功效在当地农村广泛传播。刚出锅的芋头茎饼，油香与芋头茎的清香混合在一起，忍不住咽了一口口水。
看了老奶奶的示范后，学会做芋头饼干了吗？你觉得塔罗牌饼干怎么样？在评论区我们谈谈吧！
