鳕鱼蒸
食材3:
鳕鱼，冬菜，
调料：
油、盐、鸡肉、香油、胡椒粉、葱、淀粉、
制作阶段：
1.大邱洗净，切好，冬菜洗净，切碎，加入鸡肉，香油拌匀。
2、鳕鱼片上撒盐、胡椒粉腌制，再拌上干淀粉，再放在冬菜上，上笼蒸熟。
3、取出装盘，再撒上葱末，淋上香油即可。
清蒸鲫鱼
食材:
鲫鱼1条，火腿、香菇、油菜、
调料:
盐、葱、姜、料酒、水淀粉、
制作步骤：
1、将油菜洗净，用开水焯一下捞出沥干水待用。
2、将鲫鱼去内脏，洗净，加盐、料酒腌制，摆上火腿片、葱段、姜片、香菇放到锅中蒸熟。
3、把蒸好的鱼倒入锅中，加入适量水、开锅后淋入水淀粉，待汁浓时即可。
