大蒜排骨是道非常受欢迎的家常菜,是肉食爱好者不可缺少的美味家常菜。
外焦里嫩带着鲜香的蒜香和微辣,嚼一口焦香酥脆,鲜嫩的肉汁直流,简直太美味啦!
它的做法很简单,我们快来看看吧!
用料:
肋排3根,蒜半头,青椒半个,干辣椒3个,生抽1勺,老抽半勺,盐适量。
步骤:
1、先把肋排冲洗干净,剁成小块,选肉多一些的肋排,比较好吃;
2、冷水入锅,大火煮至沸腾,水开后撇去浮沫,捞出后过凉水,沥干水分;
3、把蒜切末,葱切末,青椒和红辣椒切成小块;
4、烧热炒锅,倒入适量油,温热后把蒜末倒进锅里炒出香味,略变色的时候倒入排骨;
5、把排骨块放进锅里,炒至焦黄,让每块排骨都裹上蒜末;
6、把生抽、老抽、盐倒进去,翻炒均匀,倒入开水,没过排骨,盖上锅盖焖煮;
7、把肉煮至筷子一戳就透,倒入青椒和红辣椒,收汤完成就可以出锅啦!
让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!
想了解更多精彩内容,欢迎关注我哦!