鳕鱼蒸
原料:鳕鱼、生姜、大蒜、葱
调料:蒸鱼酱油、葡萄酒、盐、食用油
练习:
1.首先解冻鳕鱼,然后去除鱼鳞和鱼腹内的黑幕,再清洗干净。
2. 鳕鱼两边加点盐,抹均匀,再加点料酒腌制10分钟。
3. 准备葱姜蒜,姜葱切成丝,蒜切成片。
4. 鳕鱼腌制10分钟之后,把鳕鱼放入蒸盘中,再把蒜片、姜丝铺到鳕鱼上面。
5. 蒸锅水开后加入蒸盘,盖上锅盖蒸10分钟。
6. 10分钟之后夹出蒸盘,倒出多余汤汁,淋点蒸鱼豉油,放上葱丝。
7. 锅里倒点食用油,油热之后淋到葱丝上面就可以了。
8. 这样清蒸鳕鱼就做好了,非常美味又营养的一道菜。
鳕鱼营养丰富,富含蛋白质,脂肪较低,肉嫩鲜美,补脑益智。还可以起到强身健体的作用,老少皆宜的一种食材。据说鳕鱼很容易买到假的,也不知道我买这个是不是假的。