萝卜在中国民间有“小人参”的外号。一到秋天和冬天，家家户户都成为餐桌上的常客，制作萝卜丸子、炒萝卜、萝卜青菜、萝卜炖等。今天做的是凉爽的凉拌。不要生气，简单混合，提口味，喜欢的朋友可以试试。
使用的原料：
青萝卜(北方通常叫白萝卜)、青红辣椒、香菜
制作过程：
1.萝卜先去皮，切成薄片，均匀切细，尽可能切细，泡在清水里。青红辣椒也切成细条，泡在清水里。高手切成小块准备。
2、调节浸泡过的萝卜丝，浸泡过的萝卜味道更脆，调节干净水的萝卜放在盆里。
3、在盆里加入盐、调料水(调味料制成的水)、白醋、适量的香油、少许姜油(姜油不要放太多)，加入切碎的香菜，均匀搅拌即可。
