大热天没有食欲，给家人煮很多粥，补充营养，这种虾芹菜粥，新鲜清爽的食物，增加食欲，养胃比绿豆粥好吃。我家一周煮三次，真好吃。
[鲜虾芹菜粥]
原材料：150克大米，10只虾，一点芹菜。
调料：植物油、盐、香葱、白胡椒粉、淀粉、调料酒、生姜
制作过程：
1.大米洗净后放入砂锅中，加入清水煮沸，然后转动小火煮30分钟。
2、虾剥虾，剥背，去除虾线，放入小碗中，加入1T勺白胡椒粉、盐、淀粉、1T勺食用油，均匀腌制。
3、芹菜洗净后切碎，姜菜、香葱切碎准备。
4、在锅里加热热植物油，在虾头上放入小火炒一下，用铲子按几下虾头，将虾奶油放入油中，油变成金黄色，虾头就会变脆。
5，砂锅里的粥煮得稠稠，加入生姜丝、少许盐和虾油，均匀混合几分钟。
6、最后放入虾煮到变色为止，然后放入芹菜煮30分钟，关灯，锅出来后撒点葱，再撒点虾油即可。
(短食谱8)
