不同地区的农村,饮食文化也不同。我们胶东农村追大赛最受欢迎的食物是羊汤和鱼。从胶东农村出来的很多人都不会忘记的故乡食物,第一个是洋汤、棉鱼。我认为那是无聊派干的。
你看,这是大房子里炸的鱼摊。一般来说,与羊汤摊很好地搭配,在现场制作。面鱼摊后面有好几个人,就是一家人煮羊汤。
快到中午的时候,羊汤摊前面挤满了吃饭的客人。北锅冒着热气,煮着浓浓的羊骨头。
这是开羊汤的小贩。后面的大头车上有几个大桶是清水。开羊汤属于移动摊位,所有的家当都拉着大车搬到其他集市,放在原地,撑起摊位开始营业。
这是纯羊肉汤,15元一碗。猪肉便宜一点的话,10韩元一人份。但是猪肉煮的汤也是在这个锅里煮的汤,基本上是羊肉味的。
在大锅旁边,女人用手切羊肉。这时生意很好,所以女人暂时不停地切羊肉,但前面的盆里还是存不了很多。
农村大房子的露天羊肉摊比较破旧。很多人认为不卫生、不干净。
但是好像习惯了吧?我们当地人喜欢这家农村大房子的露天羊汤,所以买了热腾腾的大面积鱼,喝了一碗现在做的羊肉汤,感觉真的很开心。
羊汤摊就这样用花床单围起来了。即使把自己的小天地分开,简单的小桌子,一会儿,吃的人随便坐。有一个喜欢喝酒的男人,还准备了白酒啤酒,配合羊汤喝了两两。
每层楼都有来喝羊汤的人。不分贫富贵贱,只为了心中的爱。阿魏就是在这个摊位上喝的一碗羊肉汤和一条棉鱼,共花了17元。全身吃得很暖和,所以很满足。
看到这几个年轻人,衣着端正,现在安静地等着摊贩给他们的三碗羊肉汤。大家仔细看盆里煮羊汤的羊肉,都是早上新杀的羊,新切的新鲜羊肉。
做一个近景,让大家看得清楚。煮羊肉汤最重要的是大葱,这个也准备得很好。很多人说现在纯羊肉多少钱?你肯定不是羊肉。我笑了。
告诉你:东西是真的!我们胶东农村人做生意是如此诚实。走遍我市各大集,都是这个行情:纯羊肉汤15元/碗,猪肉汤10元/碗。
一方水土养一方。养育水,大面积语言,这就是我们胶东农村的特色。大家都喜欢。