微信公众号“宝宝营养辅食”收录了我给宝宝做的1000度营养辅食，这1000度的辅食让宝宝不再担心吃什么。小西妈妈将在这个公众号上分享6 ~ 24个月的婴儿辅食。妈妈小姐提到花青素对视力有保护作用。可以起到促进视网膜色素上皮细胞生长的作用，保护视力，预防近视。孩子是否近视主要受遗传因素的影响，但同时，孩子每天在户外活动的时间、学习或使用电子产品时的光线、营养也有很大关系。在其他方面，母亲帮助不大，但在营养方面，如胡萝卜、南瓜中丰富的维生素A、蓝莓、紫甘薯中的花青素，对婴儿的眼睛有很大帮助。
婴儿营养辅食
用料
紫薯50克面粉20克藜麦5克卷心菜1朵水适量
做法步骤
1、食材准备：1朵干银、5克藜麦、20克面粉、1片卷心菜、50颗紫薯。
2、姐妹们，在做这个辅食之前，不要忘记提前把藜麦用清水浸泡2个小时。
3、50克紫薯去皮，切成薄片，放入蒸笼中蒸15-20分钟左右，蒸至熟透为止。
4、将蒸好的紫色土豆放在筛子上，用小勺压泥。PS:红薯泥绝对不能只用勺子压。请务必用筛子筛一下。因为筛过的紫色地瓜泥会变得更加细腻，不会留下小的紫色土豆团。大卫亚设，Northern Exposure，红薯名言)我量了一下筛过的紫色红薯泥，大概有45克。
5，将红薯泥放入20克面粉，搅拌后加入清水。PS:清水要放一点。不要一次浇太多。黏糊糊的话都是稀的。我放了大约20克清水，混合的面团处于以下状态！
6、有的姐妹说面条、棉鱼(即棉签)容易分散，这也与面团的浓度有关。害怕分散，就少放清水，搅拌好的面团很稠。但是缺点是，挤面条或鱼的时候力气很大，成品上有筋。但是个人制作的成品会变得柔软，所以适当多放点水，面团稀了，挤起来也很方便。
"https://p3-sign.toutiaoimg.com/large/965c0005b14c512f124e?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698413487&x-signature=Gg94EGKU7JUAGvccfYrXMiK5Fyg%3D&index=7" width="400" height="400"/>7、搅拌好的面糊稠度是这样比较粘稠不滴落的状态。
8、把干银耳用清水浸泡开，一般提前浸泡半个多小时，银耳被泡开了即可。 PS：银耳泡开后还要用水清洗两三遍，控干水分，这样能充分的将银耳洗净。
9、将银耳黄色的根去掉，切得碎碎的。 银耳的营养丰富大家应该知道，尤其是对于宝宝来说，银耳富含维生素D，能促进钙的吸收，对生长发育十分有益，同时富含硒等微量元素，可以有效的增强宝宝的免疫力，宝宝咳嗽，银耳也有润肺的效果。
10、把卷心菜用开水焯一下，去除亚硝酸盐和残留农药，捞出后可以过凉水放凉，再切得碎碎的。
11、把泡好的藜麦和银耳一起放入锅中加入适量清水。
12、把汤大火煮开后转成小火煮至银耳黏稠出胶，藜麦熟透。 PS：一般藜麦煮20分钟可以熟，但正好跟银耳一起煮，我就多煮了一会儿，藜麦变得软嫩，宝宝吃起来也更好消化些，我一共差不多煮了40分钟。
13、看！银耳已经变得软糯入口即化了，藜麦也发出小芽，变得透明了~ PS：藜麦出芽是有活性的证明哟，是正常的哈。
14、把汤转成小火，等到汤不怎么冒泡的时候下面鱼儿。这次教大家个更简单的方法，找一个漏勺或者带小洞的蒸屉，像我这样前后摩擦着把面糊通过小洞漏下去，滴入锅中就是一个个小面鱼儿了。
15、这样的漏勺随手就能拿，几乎家家都有吧~如果没有的话可以用咱们之前的做法，用裱花袋来挤成面线或者面疙瘩也行。
16、把面鱼儿搅拌一下，等到面鱼儿熟透就能漂浮起来，临出锅前加入卷心菜碎。
17、再多煮2分钟就可以出锅了，每个小面鱼，吃起来口感软糯中还带一点点筋道，比外面卖的芋圆还要更好吃一些呢。
18、夏季宝宝流汗也多，适当的补充水分和电解质，对宝宝来说也是很重要的，如果是不爱喝白水的宝宝，如果怕水分摄入不足，可以来上这样一碗银耳汤补充水分。
小贴士
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 1.. 姐妹们在实际操作的时候，虽然是严格按照重量来制作，但也可能会出现偏差，比如紫薯的含水量不同，或者面粉的吸水性不同，都可能导致你混合的面糊和我的不一样，这个时候姐妹们就就要根据实际情况做些许调整了。在混合面粉这一步，你可以调整一下状态，保证最后的面糊像我动图中的稀稠度就可以哈。 2. 面鱼儿下入的时候要下入一些稍微煮熟再下另一部分，这样分次分批下入才不会让面糊粘到一起变成一坨哟~ 3. 不管是做面鱼儿还是面线，他们的成型主要是靠面粉，就用普通的中筋面粉，就是家里经常用的、包饺子做馒头用的即可，实在没有可以用低筋面粉。面线最基本的不成型的原因，是面粉的量少，导致面糊太稀，你可以稍微再添加点面粉，然后重新再装入裱花袋挤面线或者用漏勺压面鱼儿。
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
