大家做红烧肉都喜欢把五花肉切成小块，其实也可以切成小块，猪肉更熟，味道也更好，红烧肉片可以夹馒头吃，很香。)
材料：
猪肉、生姜、葱、冰糖、盐、酱油、调料酒、水。
惯例：
选择有皮的五花肉，先用清水洗净五花肉，然后把五花肉切成大块。
将切好的猪肉放入热锅中烫发，将猪皮加热黄，猪毛全部加热后取出。
清水冲洗，然后用刀刮猪皮表面，直到猪皮变得非常干净为止。
把五花肉放进锅里，加入适量清水，把猪肉加热到水里。
猪肉加热水后捞出，切成厚片。
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锅里炸出更多的油，可以倒入一些油，留下一些油，加入冰糖，炒糖色，炒棕色。
倒入油炸五花肉片，炒得好。五花肉上糖色后，适量加入酱油翻炒。
倒入热水，加入葱结和生姜，加入调料酒去除腥味，盖上锅盖，用小火煮。
用筷子轻轻插入猪肉，放盐调味，用小火煮10分钟。
最后一瓶火果汁，火锅。做的五花肉搭配馒头片吃，真的太香了。
