一次性学习10种淡奶油调料配方,教你如何转出美味的奶油。用途广泛!
朋友经常遇到这种情况。在外面买的蛋糕和饮料里奶油香味浓郁,味道丰富,但在家做蛋糕的话,驴手艺差,软奶油里加糖要花很长时间。不要说孩子不想吃。自己吃腻了的味道!
圣诞节快到了。今天可以一次性学习10种淡奶油调料配方,用于制作不同口味的蛋糕。
基础原味面霜。
这次10种调料淡奶油都是以通过原味奶油为基础的,是重新调味的,配方也是100克的比例,换算起来很方便,几倍的用量也一目了然。
基础奶油
配方:100克淡奶油,8克糖。
方法:在淡奶油中加入糖,用电动打蛋器以有图案的状态发送。
调味品奶油10种
一、芒果奶油。
配方:100克淡奶油、8克糖、30克芒果丁、20克淡奶油、1片吉利丁。
方法:1、在淡奶油中加入糖,以有纹理的状态发送。
2.在芒果丁里加入20克软奶油液体,用料理机搅拌芒果泥。
3、吉里定片冷水泡沫柔软,隔温水融化。
4.在发得好的淡奶油中加入芒果泥,充分混合融化的吉利丁液体即可。
二、酸奶奶油。
配方:100克淡奶油、8克糖、25克稠酸奶。
方法:1、在淡奶油中加入糖,用电动打蛋器发送到有纹路的状态。
2、加入酸奶,搅拌均匀。
三、焦糖奶油
配方:100克淡奶油、5克糖、20克焦糖酱。
方法:1、在淡奶油中加入糖,用电动打蛋器发送到有纹路的状态。
2、加入焦糖酱,搅拌均匀。
四、柠檬奶油。
配方:100克淡奶油、8克糖、5克柠檬皮。
方法:1、在淡奶油中加入糖,用电动打蛋器发送到有纹路的状态。
2.柠檬洗干净后刮去薄薄的皮,里面的白色部分不要刮,很苦。
3、放入送好的奶油,搅拌均匀。
五、巧克力奶油。
配方:100克淡奶油、3g糖、黑巧克力3
3g做法:1、淡奶油中加入糖、用电动打蛋器打发至有纹路的状态。
2、巧克力隔热水融化成液体。加入少量打发好的奶油,翻拌均匀。
3、再将巧克力和奶油的混合物,加入剩下的淡奶油中,翻拌均匀即可。
六、奶酪奶油
配方:淡奶油100g、糖8g、软化的奶油奶酪25g
做法:1、淡奶油中加入糖、打发至有纹路的状态。
2、加入软化的奶油奶酪,翻拌均匀。
七、抹茶奶油
配方:淡奶油100g、糖8g、抹茶粉5g+淡奶油25g
做法:1、淡奶油中加入糖、打发至有纹路的状态。
2、抹茶粉过筛到淡奶油液体中,搅拌成泥状。
3、加入打发好的淡奶油中,翻拌均匀。
八、红茶奶油
配方:淡奶油100g、糖8g、红茶包1包+淡奶油50g
做法:1、淡奶油中加入糖、打发至有纹路的状态。
2、红茶包放入淡奶油液体中,小火加热至沸腾有茶香,取出茶包,晾凉加入打发好的淡奶 油中,翻拌均匀。
九、咖啡奶油
配方:淡奶油100g、糖8g、咖啡粉5g+水20g
做法:1、淡奶油中加入糖、打发至有纹路的状态。
2、咖啡粉加水稀释成咖啡溶液,加入淡奶油中,搅拌均匀。
十、奥利奥咸奶油
配方:淡奶油100g、糖8g、奥利奥碎20g、盐2g
做法:1、淡奶油中加入糖、打发至有纹路的状态。
2、奥利奥碎加入料理机打成粉末状,过筛。
3、将过筛好的奥利奥碎加入到打发好的淡奶油中,翻拌均匀即可。
以上,就是这10种口味的淡奶油调味方法,是不是也没有那么难?可以举一反三,做出更多的其他口味,比如樱桃、蓝莓等水果味的,配方给你们了,接下来就多多练习吧!