辣椒炒豆是家里常见的料理，味道又咸又辣。青毛豆中含有的营养成分比较全面，辣椒炒豆丰富的原料是酒料：青毛豆角500克。成分：红辣椒25克；调料：精盐3克，调料1克，葱5克，菜油50克。
辣椒炒豆的原料：主料：青毛豆角500克；成分：红辣椒25克；
调料：精盐3克，调味品1克，葱5克，菜油50克；
炒辣椒的方法：
主要材料：青毛豆500克、红辣椒50克、五花肉50克辅料：葱丝5克、精盐4克、调味品2克、花生油30克。
练习：
1、剥青豆皮，去除豆籽；红尖辣椒去掉水龙头、籽，切成细丝。把五花肉切成小块准备。
2.往锅里倒入花生油，加热到70%，倒入五花肉，炒后稍微烧黄，倒入豆籽、葱，炒后均匀炒，倒入少量水，煮5分钟。
3.红豆籽熟5次后，可以加入红辣椒沙、精盐、调味品，炒好，散发出辣味时盛盘子。
特点：这道菜是四川味的，色彩鲜艳，新鲜清爽，是夏季美味的食物。
温馨提示：烹饪时应用热油，快速炒熟，保持菜肴的口感和色彩，使菜肴的味道更好。
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