正统陕西凉皮
蓝月亮aili
材料
制作阶段
1。作为真正的陕西妹纸，如果不做凉皮，为了表明不是贤妻而是合格的陕西妹纸，今天伸出了一只手！第一步是棉和棉。我是两个人的量合在一起的，面必须光滑。
2。一脸和解，醒了半个小时。加水开始洗脸，每次一碗水，把洗好的水倒进大盆里的过程大概有七八次。
3。直到洗的水干净为止。
4。我洗的东西仅供参考~ ~
5。这是洗过的水，一个大盆。安排4个小时，其中不要移动。
6。炖面筋！
7。凉皮柿饼终于登场了.在集市上买的东西很便宜。锅比较小，所以买的最小尺寸比盘子大。
8。面筋蒸熟了！切成丁形准备。
9。放入面水4个小时，慢慢舀掉上面比较清澈的水，尽可能干净。剩下的一层会粘在盆底上。请用勺子搅拌好。
10。开始往锅里蒸了！用勺子舀一勺面条，倒入凉皮柿饼，慢慢均匀摇晃。
11。在锅里蒸两分钟，拿出装冷水的大盆。
12。稍微凉了就能拿出来。
13。不久就变得这么多了！我饿了。
14。黄瓜线和刚刚加入面筋。当然，少不了陕西人最喜欢的大蒜。把大蒜切碎，冒泡，放辣椒，倒热油，放醋、盐、胡椒等就可以了！
15。嘿嘿，没关系吧~
16。好好享受吧！
小费
蒸的时间一定要充足。否则出来的面皮不容易碎。不要的面条可以做粥吃~节约是美德。事实上，在我们家乡，面筋有特别大的用途。洗面奶使面筋的水变稀，加入面筋、大豆、黄花菜等调料，味道很美。啊，我流口水了！
