实践程序
1、猪瘦肉可以压碎剁碎。尽量少搭几块肥肉。
2.加入盐、酱油、蚝油、香油、胡椒粉和生粉。
3、穿上一次性手套,用力搅拌。
4.将三分之一的猪瘦肉(我的量正好烤三盘)均匀地铺在非点烤盘上,用保鲜膜覆盖,用擀面杖紧贴。
5.打开保鲜膜,往蜂蜜里加水,均匀混合,涂上一层蜂蜜水,撒上芝麻。
6、烤箱上下化190度预热,中下层,烤20分钟。猪肉随着水分开始流失而收缩是正常的。
7.叮的一声,拿出烤盘,把肉轻轻翻转到另一边,抹上蜂蜜,撒上芝麻,烤10-12分钟。这时猪肉的水分慢慢流失,为了防止底部燃烧,必须在烤箱的中上部放置烤架。把温度降低20度。
8.烤好后,把肉放在烤架上,冷切,切成薄片,边缘焦化后切一点。
小费
这猪肉干的不太干,吃的时候把切好的猪肉放在烤架上烤190度5分钟,发现口感慢慢在外面买了。所以天气干燥的时候,最好做猪肉干的口感。因为烤猪肉经过自然干燥,水分挥发得更快。
心情故事
这是一种简单快捷的烤制食品,自己做的口感与在外面买的相比有差异,但绝对安全、营养、卫生、没有添加剂的纯绿色健康食品,有100%适量的孩子成长需求。