在熟练制作海绵蛋糕的基础上，可以尝试不同的变化。这款蛋糕以普通海绵为基础，加入大量杏仁粉，用巧克力甘纳制作夹层，展现出丰富的味道。
准备资料
材料：
a:3只鸡蛋，90克细糖，50克苦甜巧克力，50克淡奶油。
b:低粉60克，杏仁粉60克
c:40克黄油，20毫升热水
烘焙：180，上下火，中层12~15分钟。
准备：
1 B材料的低粉、杏仁粉分别筛好准备。
加热2材质黄油微波或隔板直到融化，进行保温备份。
3热狗模具的内壁涂上黄油，冷藏准备。(6只热狗模型)
开始制作：
1将整个鸡蛋放入糖和温水中度过(图1)。
发送到 2的全蛋面团必须柔软柔软，脱落的鸡蛋液不会立即消失(图2)。
3将热水放入通过的鸡蛋糊中，搅拌均匀(图3)。
筛入了发送B材料低粉的鸡蛋(图4)。
用 5手动打蛋器搅拌均匀(图5)。
6将B材料的杏仁粉筛入鸡蛋面团中，仍然用手动泡沫机均匀混合(图6~7)。
7用小勺将融化的黄油浸湿面团表面，用手动泡沫机均匀混合(图8)。
8完成的蛋糕充满了八分之一，将模具轻轻敲在桌子上，晃动内部气泡，放入预热后的烤箱中(图9)。
烤 9蛋糕，做巧克力三明治，加热至煮淡奶油，倒入切碎的巧克力10次左右，直到巧克力完全融化、变软(图10~11)。
烤完 10蛋糕后，倒放冷却，用小勺子轻轻涂抹巧克力干拿河(冷凝固时效果很好)，再盖上其他蛋糕片即可(图12)。
小费
1战乱海绵实践中添加了杏仁粉，但杏仁粉含有大量的油分，操作起来不容易，手法非常熟练，轻松快速混合是关键。用手动打蛋器代替刮刀工作更方便。
2可以把这个配方换成各种小型纸杯来制作。烘焙温度不变，调整时间即可。
3制作巧克力甘那什，不能一次性把热的淡奶油倒入巧克力中，必须少量多次加入，有助于完全乳化。
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从《静心烘焙 幸福甜点》本书中选出，享有著作权。
