今天我分发特别的食谱给大家参考。我相信这鹌鹑是在家吃饭的好选择。鸡，预备家庭餐必须考虑。但是如果吃鸡太多，可以考虑做鹌鹑。功夫也简单易行。提前一天腌鹌鹑吃的时候扔进炉子里，半个小时就可以了。鹌鹑这样才好吃，烤的味道太辣了，口水止不住！现在也很容易买到鹌鹑。当然急。我在一些肉食店买的。一袋冰冻鹌鹑共6只，重750克。一个人一只，很刺激。但是我的家人每人可以吃两只！
烤鹌鹑
材料：
六只鹌鹑(约750克)
咸菜：
3棵香菜、2粒大蒜、2汤匙辛辣豆瓣酱、2汤匙小兴酒、2汤匙菜油、1汤匙生抽、1茶匙糖、1/2茶匙新鲜蘑菇姜用、5香粉
沙拉：
婴儿绿(baby greens)150，2茶匙菜油，2茶匙黑醋，1茶匙生抽，1/2茶匙大蒜，一点糖
惯例：
Step1。请先洗鹌鹑，去掉水分。用刀把每根鹌鹑切两个班。放在玻璃器皿里。
Step2。将所有咸菜放入小搅拌器——食物处理器中，揉面约10秒钟。倒入鹌鹑上，充分混合。放在冰箱里浸泡约6个小时以上。希望一夜之间更好吃。
步骤3。把炉子预热到180。从冰箱里拿出鹌鹑，暂时放在室温下。
Step4。加热平底锅，加一点油。尽量擦掉鹌鹑表面的腌渍。把鹌鹑分批放下。首先，将有皮的面放在油锅里，将鹌鹑的两面用中火稍微烤成黄色，每面烤3分钟左右。
步骤5。到盘子里放20 ~ 25分钟左右，直到烤箱里或熟了为止。可以切开一条鹌鹑腿来看。或者用针戳厚肉的地方，水分不会流出，也就是说熟了。
Step6。吃的时候先把沙拉菜混合植物油、黑醋、生醋、大蒜、糖。分别铺在盘子上，上面放上烤鹌鹑。趁热供应食物。
温馨提示：
1.沙拉(沙拉)的情况下，基斯汀使用年幼的菠菜(baby spinach)和芝麻叶(rocket)。
2.其实可以自由发挥，根据自己家人的口味做什么沙拉(沙拉)都可以。
3.如果不用炉子，还可以烤鹌鹑吃。两面煎得有点黄。然后，将皮革所在的一侧朝上。为了确认鹌鹑的腿也熟了，盖上盖子用锅“炒”几分钟。把锅盖拿走，让锅里的水分挥发，完全晾干就可以了。
