每次夏天回到家乡湖南新宁，我都要去县城三角坪吃一碗蕨菜粉，总是高兴地满意地回来。
蕨菜粉是家乡特有的食物。顾名思义，它是用蕨菜加工的粉末。主要是侵入。各放调料吃的话，是家乡特有的味道。清爽清爽。真漂亮。
蕨菜是高山野生植物，经常生长在高山陡峭，树木长不出来的地方。每年春天，新长出的树苗都会形成拳头的形状，这就是蕨菜。长大后，其枝叶呈树冠状，遍布漫山遍野，严掩地面。根是蕨根，比筷子粗一点，表皮是黑色的，捣碎后里面有白色的草，沉淀后也叫蕨粉、蕨菜，是很好的食物。可以做成煎饼，也可以加工成粉末。家乡经常把他们加工成蕨菜粉，在街上卖。在困难时期，大人和孩子往往很荣幸能吃到一碗蕨菜粉。
据说家乡的蕨菜粉由来已久，解放前就有了。那时属于个人经营，商店在旧东门的巷子里开了。解放后，实行了公私合营，但店铺仍然保存着。20世纪70年代，我们进城看龙舟，有条件地去吃一碗。一碗五毛钱，碗很小，粉末也很少，但大家吃得很香，吃完后用手在嘴角抹了一下，露出欣慰的表情。
不仅是孩子们，一位老部长吃蕨菜粉的故事也在小县城流传着。
1962年秋，前国家高校部副部长、老一辈无产阶级革命家刘材料老师回到了离别30多年的故乡。刘是新宁人，小时候家里很穷，但学习很努力。1921年秋进入湖南第一师范学校，会见了毛泽东、李毅等共产党人，得到了毛泽东的信任。在他们的影响下参加革命，留学苏联和俄罗斯。他提出离开家乡的时候想吃一顿家乡的蕨菜粉。县领导，东门胡同店恶棍，人来人往，怕不安全，就叫下属，准备把加工好的蕨菜粉送到政府招待所吃。刘材料说：吃蕨菜粉要在小店吃才有那种氛围。最后，县领导带他去县城东门的小店吃了一顿饭。他吃完饭后大声打招呼。
改革开放以来，蕨菜粉家多次搬家，几次落榜，最后定居在三角坪洞里。据说是三角坪，其实是十字路口，东边是白公岛大桥、南通东门老街、西联北门老街、北通方大道，非常繁华的地方。更重要的原因是，这里离东门的老店不到100米，人们很容易找到。我不知道。只要问一下就能找到。这家店已经开了几年了，生意一直很兴隆，中午去晚了往往吃不下。
神灵人又有做生意的传统，前几年我还在西瑞工作的时候，几个吉首大学的神灵系学生勤工俭学，合伙开了一家小饭馆，专门卖山风的蕨菜粉，居然卖得很好。我带朋友吃了很多次，朋友们都说好吃。后来，几名学生读研究生就业的就业不再开放。昙花一现，蕨菜粉很好吃。也就是说，不仅神灵们喜欢，外地人也一样喜欢。
我喜欢蕨菜粉，喜欢那种特有的家乡味道。
(作者：范成培道：崂山网)
