绘画/寂静
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在夏季中,汤汤水水,喝得最多,喝冷饮又是三伏天中的忌讳,所以多做一些热汤,既营养又健康,而且解渴又解暑。
水豆腐是一种,物美价廉的好食物,它本身富含着植物蛋白,口感又滑嫩,是大众都喜欢吃的食物。在夏天用来煮汤喝,可以降火,也可以和好多不同的食材来搭配,可荤可素都是鲜、美、甜、嫩、滑、真的好好。
下面就来介绍用水豆腐,做的2道汤,很合适三伏天来喝的,又营养。
一、【裙带菜猪瘦肉水豆腐汤】
这道汤的口感是:裙带菜爽,脆,鲜,而且裙带菜富含矿物质和谷氨基酸。瘦肉又香。水豆腐又去火,和滑嫩,汤水既清甜和清口,天气喝上一碗好舒服的。
食材的准备:
裙带菜、水豆腐、猪瘦肉、香菜、调料
食材的处理:
①裙带菜,先浸泡后,反复洗几遍,晾干水分,再备用。
②猪瘦肉,切成大小均匀的薄片,备用。
③水豆腐切小块,香菜洗净切粒,备用。
开始煮:
起锅下水,下水豆腐块,等待水沸腾后,下裙带菜,猪瘦肉片,大约2分钟,下盐、味精、油、香菜粒,搅拌均匀,即可关火。
二、【鱼头炖豆腐猪瘦肉汤】
这道汤是营养又好喝,吃入口豆腐嫩滑,鱼头香而服,汤水乳白,非常的鲜美,又带着满口的南姜沫的味道,真的很合适夏季的天气来喝哦!
准备的食物:
草鱼头、水豆腐、潮汕南姜沫、芹菜、香菜、猪瘦肉、生姜、调料
食材的处理:
①草鱼头剁成两块,备用。
②水豆腐切成小块
②芹菜和香菜切成粒,姜切成,猪瘦片切片。
开始烹制:
起锅下油,下姜片爆香后,下草鱼头,煎至两至焦香,下水豆腐块,下水和潮汕南姜沫,等待沸腾。
汤沸腾后,下瘦肉片,下调料、再下香菜段和芹菜段,搅拌均匀,关火,上桌。
朋友们,这两道水豆腐汤,真的是好喝又解渴啊!在家来做又便宜又营养,可以去试一试哦!
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