大家好，我是第一道菜的爸爸。注视着爸爸。更多家常菜可以参考。
嫩豆腐很难做，很容易碎。今天爸爸分享香脆水豆腐的日常生活。口感酸甜可口。平时不喜欢豆腐的孩子看到这酥脆的水豆腐，也不会想吃。
现在让我们分享一下这种脆皮水豆腐的做法。
嫩豆腐切成大小均匀的厚片，盛在盘子里。
玉米淀粉倒入盘子，在豆腐上均匀包裹淀粉。
在盘子里放入一个鸡蛋，用筷子快速打碎鸡蛋准备面包糠，豆腐块先贴上鸡蛋液，然后裹上面包糠，按顺序将所有豆腐都这样包起来，装在盘子里，以便使用。
在锅里烧油，把油稍微烧到烟(50%热)，然后把裹面包糠的豆腐放进锅里。
这个过程需要点燃微弱的火，慢慢溅起。怕豆腐粘在锅底上，摇晃锅，轻轻推豆腐，动作不会太大，豆腐溅成金黄色，可以捞出干油货架。
在锅里加入一勺清水，倒入番茄酱，继续搅拌。
还有一勺糖，一勺白醋。这时要一直搅拌。汤变得粘稠起泡，倒入一勺热油，搅拌均匀后，将汤水汁倒入油炸豆腐中。
很好。做了这个好吃的脆皮水豆腐。酸甜的。外面很脆很好吃。
我是爸爸。谢谢你对第一道菜的支持。喜欢烹饪的朋友可以关心我们。第一种食物每天可以参考各种食物。爸爸感谢大家的观看。
