冷冻鱼不适合蒸。那就用红烧鱼做吧。味道新鲜，是示意图！红烧鱼是家里常见的食物。鱼不仅好吃，而且营养价值高。鱼的蛋白质是猪肉的两倍，属于优质蛋白质，吸收率也很好。那么问题来了，怎么做好吃的红烧鱼呢？做鱼只是蒸、烧、烧、煮的汤四种，大叔认为其中红烧鱼的味道最美。骚对鱼的要求也不高。超市买的冷冻鱼不新鲜，不适合蒸。那就买回来吧。味道也可以很好。
红烧鱼是大叔家出现频率高的料理，每次都能吃到的地板面朝天空。很多鱼可以用于红烧，黄鱼、黄鱼、带鱼、嫦娥、鲈鱼、桂鱼等都适合红烧。叔叔喜欢在红烧鱼里放小辣椒或干辣椒，以增加味道。不用说，今天叔叔下厨房做了这个红烧鱼，希望您吃得开心。没事的时候也试试吧！
新鲜鱼、生姜、葱、干辣椒、食用油、调料酒、生草、老草、糖、盐、热水适量。
1、先把鱼洗干净，然后以45度角在鱼身上轻轻切2-3刀，热锅温油，摇甩锅，在锅上铺上薄薄的油，炸开香焦角，在油上撒上少许盐(半勺左右)即可。
2、然后把鱼拔出来，放入火，轻轻推入锅里，摇甩锅，把鱼均匀炒熟，然后先用铲子轻轻移动鱼，看看有没有粘的地板，可以用铲子轻轻推粘的部分，用食物夹子翻转鱼。
3、接着放入一勺老抽、两勺半生、两勺糖、两勺酒、一碗热水、小红辣椒或干辣椒，用铲子在鱼上淋上汁液即可。
4、最后等汁煮沸后，换个火煮15-20分钟左右，用铲子把汁液淋在鱼上，撒上洋葱，放入锅里~
是简单、好吃、吃饭的红烧鱼。绝对是家庭式或宴会必备的料理。喜欢的话就自己做吧~
大叔小费
1、盐可以少放。因为和生烟抽久了比较咸。
2.可以多留些汁液。拌饭也很好吃！
