今天给朋友们介绍一道土豆片，青椒炒火腿肠。
准备两个大土豆，清水洗净，用刮皮刀刮去外皮，该当切成厚厚的大薄片，放在盆中，用清水浸泡15分钟，泡除土豆中的淀粉捞出控干水分备用。
我们两个大青椒，清水冲洗干净，用手掰成不大不小的块，装盘备用。一根上等的火腿肠，改刀切成斜片，装盘备用。
起锅烧水水开下了，土豆片焯水二分钟土豆片断生捞出控水备用。
起锅烧油，热下葱姜蒜小米辣爆香，虾火腿肠片中火炒出香味，下土豆片，辣椒块，虾13香，精盐，鸡精，白糖，生抽，耗油，大火翻炒均匀，即可。出锅装盘，看着就有食欲，赶快吃几碗大米饭，开造。
怎么样？怎么样？朋友学会了吗？
