时隔年，在城隍庙街的那间平房里吃肉火喝咸粘的粥的场面依然历历在目。
着火的店铺很简陋，前面有几间旧平房，后面有一个小院子。两位老人在忙前迎接客人，据说是老将老两口。无论走到哪里，这座“潍坊最正宗”的城隍庙高不可攀地前面都排着长长的队，轿车挤满了整条街。
家，家外，地方，外地，年龄大，年轻，坐着吃，蹲着吃，站着吃。
终于等到他俩点燃了自己的肉。除此之外，看着柔和的焦点、肚脐鼓肉火灾，已经可以垂涎了，但现在不能大吃一顿。用嘴在火旁咬小嘴，葱香和肉香混合的热气刺痛鼻子。
刚烤的火用纸包着也热，咬着的小嘴吹气也能解决问题，手要一直在火上移动。与手动同时，其嘴已经抵挡不住诱惑，已经绕圈子被火咬了。热得嘴里一直“吸”，但热度没有减少几分，一块肉的火已经消失得无影无踪了。(美国，英国，英国，英国，英国，英国，英国，英国，英国，英国)。
用老张龙的话来说，用城隍庙肉火做是非常讲究的，牛是在猪肉中混合大葱、鸡蛋饼、虾米、青椒水等调料制成的。肉一定要新鲜，更讲究的肉要用刀切开。一个肉火在炉火中要经过烙、烤、烤、蒸、烤等多种工序才能出来。
炉子最好用传统的炉子。传统炉子的外形是圆形的桶状，上层是圆形的锅，下层是烤箱，箱子墙是用家乡的泥土做成的。烤箱中间是圆形炭炉，外围是环形锅。那个肉火先把圆形平底锅放上去，然后进入烤箱里的环形平底锅，烤炭火，喷出油，浓浓的肉香照亮烤箱，让食客们翘首以待。)
国家一级作家、潍坊诗人陈显荣写了一首《咏潍坊肉火烧》诗，高度赞扬了这道家乡菜。史云：
春天赶走了晨星秋天的霜冻，土暖炉生火提前开门。
穿过江南北舌尖，好吃的民间第一香。
吃着火的缝隙，端着碗喝一口又咸又粘的粥，还是那种“紫芝”的酒。如果你看到食客把碗转过来喝，嘴巴还在碗边不停地换地方喝，大冬天能喝额头出汗，那一定是老潍坊人了。他们喝的不仅是咸粥，还有喝咸粥时的感觉。
高火灾
老潍坊人喝咸粘的粥，重视正宗。正宗咸粘的小米，用绿豆捞出水后，用小磨磨碎，在揉好的锅里煮的红豆、粉、葱、姜、香油、菠菜、豆腐等调料制成。这豆子要特别注意。因为不容易腐烂，煮的时候要提前蒸熟。喝这样做的咸粥，香气不仅刺鼻，而且凉爽温顺。相传，1925年到达江油威县时，品尝过咸粘的粥，很高兴称赞这是“仙人喝的粥”。
现在，朋友再次潍坊，吃早饭，我还是会带他吃城隍庙肉火，喝咸粘粥。因为那是为我们早餐客人准备的最高级配置。那几间平房随着木板改造已经不存在了，但在肉火和咸粥中，已经散枝散叶，遍布城隍庙街，潍坊上到处都是。
潍坊广播电视报纸记者李景佑
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