(图形云漫步)
《柿子糠亚基索娃》80后几乎没有人知道。特别是一些平原地区的人,预计只能作为故事。
20世纪60年代和70年代,特别是三年来,当自然灾害的灾荒降临时,粮食被切断了,甘糠亚基索瓦和穷人一起度过了那饥寒交迫的贫困岁月。
每年农历九月柿子熟了,新鲜柿子晒着就可以直接吃。大封面柿子去皮晾干后加工成柿饼。和其他柿子做柿饼的下角柿子皮要磨柿饼炒面。
麦麸炒面是一项技术性的工作。要把干的残茶柿子和柿子皮捣碎,在大锅里炒,把炒好的柿子晒干,然后磨成面粉,节省工作。磨成的面是“米粉”。
那时冬天,家家户户都要准备三三两两的柿子冬天炒面,帮助家里渡过难关。
外婆记得是炒柿子麦麸炒面的好手,她把炒好的麦麸炒面小心地放在罐子里保管。早晚吃饭,因为主食不足,家人抓住洒在玉米粥上的几支,搅拌着吃。
那时也是七八岁左右吧。每次去外婆家,第一件要做的事就是找柿子炒面,口袋里装着零食,现在想想,太甜了。
条件好的农家在捣米粉的时候,适当炒玉米面,混合在柿子糠里,炒出来的米粉更好吃,味道更好。
往事如烟,上世纪80年代中后期很少吃柿子炒面,也没有人再磨柿子炒面,现在的人不知道柿子炒面怎么样了,帮助人们度过艰难的荒年的柿子槲寄生也慢慢被遗忘,永远铭记在那个时代的人们心中。(美国,英国,英国,英国,英国,英国,英国,英国,英国,英国)。