鱼的外婆在海边,小时候非常盼望寒暑假。因为一到假期就可以回到外婆的婆家,所以可以和表姐们一起去海边。
在海边的表姐们总是知道涨潮的规律,每当被退潮追赶的时候,都会去海边采集贝壳或牡蛎。
当时鱼总是戴着小竹篮,天还没亮就跟着表姐们捡贝壳。捡来的贝类,外婆总是搅在一起,去花园摘丝瓜,煮一锅香香可口的汤。……。
转眼间,鱼的宝宝已经像鱼一样大,每次带他们逛市场,看到贝类、百牌类的海鲜,鱼总会想起自己赶海时的美好时光,总是不能一起分享。洋娃娃羡慕。
春天来了,市场上的百贝又肥又便宜。所以趁着周末,我们买了三斤。
白贝的方法有很多种。炒、煮、汤、蒸、都很新鲜,今天用的不仅烤、好吃,味道也很好,真的很好吃,那个新鲜的味道只有吃才能知道。
原料:1500克白贝
成分:大葱、红辣椒适量
调料:大蒜、生姜适量酒后酱15克调料酒20克生食用油适量。
阶段;阶段
1,准备所有材料。
2、白贝用清水洗净。
3、加入一点醋,让天鹅狗吐沙子。
4、大葱、红辣椒洗干净后切成丝。
5,生姜,大蒜去皮,用刀背敲打,切碎。
6,混合所有调料准备。
7,深锅预热4分钟,倒一点油,好好擦一擦。
8,切成两半的大葱,红辣椒沙,撒白色蛤蜊。
9、盖上锅盖继续煮4段3分钟左右。
10,加入调料酱搅拌均匀。
11,加入剩下的大葱辣椒丝,搅拌均匀。
12,继续烤4段,搅拌均匀。
真心好吃,而且方法很简单,趁着春天赶紧烤。
其实拍了视频,不知道为什么。说还没公布呢。……。
食材的小知识:
好的白贝贝壳是稍微扁平的圆形,表面光滑,有灰黄色或黄白色、背部蓝灰色和白色细纹。白贝含有大量蛋白质和矿物质等微量元素,经常吃白贝有解热利尿、火灾除湿功效。
好吃的小贴士:
1.白贝中含有少量的沙子。做饭前,要在清水里加入醋浸泡或加热一会儿,让天鹅狗吐沙子。
2.白贝在烹饪过程中出一些水是正常的。
3.天鹅狗本身具有新鲜的味道,所以可以少放调料。