炒虾仁
主要材料：单冻虾(250克)、黄瓜(2)
练习：
1.虾去斜线洗干净，用厨房纸或消毒毛巾浸湿。
2、洋葱、生姜、大蒜切片；
3.在虾里放入葱、姜、蒜片、1/4勺盐、白胡椒粉、调料酒均匀抓住。
4、添加干燥淀粉和蛋清；
5.抓够后静置5 ~ 10分钟左右，再抓一会儿，抓住虾黏黏的感觉。
6.黄瓜洗净，去除头部和尾部，正常刀切成薄片，越薄越好。丈夫的爪子。动作是那样做的，剪的话不太好。）
7.炒锅，在热锅里放冷油，在虾里放入葱姜蒜，炒到大火开始虾变色为止。
8、放入黄瓜片和1/2勺盐，继续用大火炒。
9.请炒到虾全部变色为止。黄瓜片变软，关灯后放鸡精。
炒得好就行了。
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