保存蒜苔一点也不难。教你正确的方法，上半年都很新鲜，很充实。
蒜苔是冬天的时令蔬菜，现在也在销售，但价格昂贵，是半个季节，所以口感和味道可能会日益恶化。所以喜欢的朋友们这个时候可以买很多蒜苔，储存起来，夏天可以吃得很开心。
有些朋友可能会说保存时间长的蒜苔不会好吃，其实那就是大家保存的方法不对。如果是用正确的方法保存的蒜苔，不管保存多久，蒜苔都会像新鲜新鲜一样好吃。
说到保存蒜苔，除了腌制之外，还可以习惯将大蒜直接放入冰箱冷冻保存。这样做是不对的。蒜苔的味道辛辣、浓郁，直接保存的话，可以和里面的其他食物混合在一起。时间久了，水分和营养也会全部流失，大蒜自然很难吃。
今天呢，我将和大家分享保存蒜苔的正确方法。其实一点都不难。请按照这个方法保存，确保蒜苔上半年都新鲜好吃。
大蒜苔的保存方法：
准备足够的蒜苔，去除上部，准备干净的盆，撒适量的盐后，倒入足够的清水，搅拌到盐全部融化，把大蒜放在里面浸泡15-20分钟左右。
将大蒜捞出，用清水洗净，将蒜苔表面的水分晾干或晾干，用厨房用纸晾干，将大蒜放在砧板上切碎。然后将蒜苔放入干净的碗里，倒入适量的食用油，均匀混合。
继续准备几个可密封的保鲜袋，将大蒜分成各种分量，分别放入保鲜膜，一次性密封，就可以放入冰箱冷冻保存。
烹饪提示：
1.蒜苔可以浸泡在淡盐水中起到杀菌作用。
2.蒜苔可以晾干水分，避免保存过程中变质的腐败。
3.用食用油均匀混合蒜苔。因为食用油可以包裹大蒜，防止水分营养和香味的损失。
