谷物堆满仓库，牛羊健壮
瓜果丰收鱼肥
秋天是进行“保养”的好季节
这个时候怎么能忘记温暖的羊肉呢？
淘小姐搜查了好吃的羊肉店
炖、烤、火锅、油炸
到底什么吃法是你的食物？
韩非烤肉
火锅烧烤双管齐下。
火锅和烧烤都是食物最喜欢的食物。当然，我喜欢围坐在一起吃火锅，也喜欢烤肉油腻怡人的香气。你俩都想吃吗？不再需要烦恼症患者烦恼。在红星路可以解决这家店。
位于阳光购物中心附近的门头上有四个大字“韩非烤肉”，下面的门楣上有“东锅火锅羊肉”的招牌。店内装修简洁，分为上下两层、一层和自助早餐区。店内必点的招牌羊肉串和红色柳枝羊排选择新疆当地的草壮阳，腥味基本为零。这种新疆的大串是原装的，撒上了磨得很细的孜然，很好地中和了羊肉的油腻。用串红柳枝熏制时溢出的树枝和木油香把肥肉烤得更脆。
抛开新疆烤串，火锅就是北京吃法。专门做羊肉火锅的铜锅上桌后，放着葱段、生姜和大材料的清水锅下咕嘟咕嘟地冒泡，在袅袅升起的热气中漂洗出一盘切得很薄的羊肉，就能依稀看到老北京火锅的影子。
TIPS:
地址：红星路229号阳光购物中心F1(豪客旁边)
电话：
价格：正宗新疆羊肉串5元/串红柳枝羊排15元/串
开业优惠：买羊肉串5比1
山水农场
喝太湖里长的小羊
太湖边阳旗村是无锡人都知道的杨梅和苏黎世的风水宝地，每个狗浦季节都是吃湖的好地方。最近在这里也能吃到烤全羊！山水农场的泻药场在太湖边上散了五六只山羊，这些羊真的喝着太湖啃着杨梅果无忧无虑地长大。
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小淘姐吃到的羊是四五个月的小羊羔，当天上午刚刚宰杀，稍微抹点盐腌制一下，然后就是长达两小时的纯人工翻烤。翻烤过程中就有带着奶味的肉香飘出来，和着饭店园中飘来的桂花香，啊，已经醉了！
现在很多饭店都做烤全羊，但大部分还是机器自动烤制的，边边角角火候过大难免会烤焦。但是这人工烤制的就是不一样，每个部位都非常鲜嫩。用刀切开后腿肉时，还滴着肉汁呢。入口柔嫩鲜美，除了一点点孜然的香味，其他都是纯纯的肉香，一点羊膻味都没有。薛老板介绍说：“因为是小羊羔，膻味本来就不大，而且我们的羊都是放养的，吃的是太湖边的青草，非常健康。”他家提供的是全羊宴，羊肉用来烤制外，羊血、羊肝、羊心等羊杂还能根据你的要求或红烧或煲汤，作为配菜和烤羊肉一起吃，味道和口感就更丰富了。
这个季节来，杨梅和醉李自然是没有了，但是橘子可以采摘了。等烤羊熟的同时，可以去老板的自留地里溜达一下，采采橘子，看看太湖。你会看到一大群山羊在草地中悠闲吃草，身后就是浩淼的太湖，没想到在江南是水乡也能看到“风吹草低见牛羊”的场景。看到这么恬静的画面，不知你回到餐厅还忍不忍心吃那肥美的烤羊呢。
TIPS：
价格：13-14斤羊羔 1200元/只 16-17斤羊羔 1500元/只橘子3元/斤
地址： 山水西路三国城向南1500米(交银无锡会议中心往南800)
预定电话： （至少提前一天预约）
京味轩
羊蝎子锅打天下
羊蝎子，通常是一道小馆子菜，“京味轩”却把他做成了镇店之宝，小小一家二楼店，一天能卖出两百斤羊蝎子。
在京味轩，羊肉全是从内蒙拉来的。本质上来说，羊肉好，羊蝎子即使不需要过多烹饪也会好吃，但老板既决定要以一道“羊蝎子锅”打遍天下，自然是在每道程序上都严格把关。在羊蝎子炖煮前先要在净水中泡置12小时去味，熬煮4到6个小时后肉质酥嫩，胶原蛋白满满。
一大锅羊蝎子盛在老板特意从河北定制的铜锅中，底下用炭火加热，即使过四五个钟头也不会冷掉，不得不佩服老板的用心。秘制配方的红汤底微甜微辣，老板是个爱吃也很会吃的人，开店以来坚持选用不超过150天羔羊的羊蝎子，“只有这种3到5个月的羊肉才最细嫩，羊膻味也最少。
”甚至连锅底加的水，老板试过了市面上几十种品牌的矿泉水才确定使用农夫山泉。大份的羊蝎子锅，小淘姐粗略数了数，起码有十四五块羊蝎子，肉嫩入味，骨髓都吃出脑花口感。吃完羊蝎子，再来几盘涮肉。足有半斤的内蒙古羔羊肉和小肥牛，在锅中一涮，浓郁的酱香汤底微微带点茴香味，裹住肉质紧实的牛羊肉，沾上粘稠的北京麻酱儿，绝对让你有种欲罢不能之感。新鲜现打的鲜虾滑在锅底中煮上一会，爽滑弹牙的口感也是鲜嫩无比。
TIPS：
地址：天山路30-23号（尚东雅园小区北大门斜对面）；清扬路235-7（人民医院往北200米南京银行对面）
电话：
价格：羊蝎子锅（小份）98元羊蝎子锅（大份）128元内蒙古羔羊肉42元/半斤
小肥牛 45元/半斤鲜虾滑 38元/ 份
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海尔巴格
来自阿尔泰的馕坑烤全羊
海尔巴格就在阳春巷猫屎咖啡边上，彩漆绘制的各色花砖显出别样的异域风情，二楼有大包小包各两间，还有露台可供选择。穿着民族服饰的维吾尔店员热情周到，这家店更像是一个好客的邻居，与其说来这里吃饭，不如说是来此做客。
吃这家的烤全羊，需要提前一天预约。7-8个月的阿尔泰羊，从老板的新疆牧场远道而来，与本地山羊不同，阿尔泰羊脂肪含量更高，肌纤维之间有一定脂肪，吃起来更滑嫩细腻。阿尔泰羊本身没有多少膻味，再剔除羊体内的羊肠等内脏，用盐水浸泡，白胡椒、孜然等腌制过后，一整只都放入店门口专门定制的不锈钢馕坑中，烤到色泽金黄，表皮冒油。这样一只烤全羊外焦里嫩，羊肉清香扑鼻，足够十一二个小伙伴大快朵颐，烤全羊赠送6个蔬菜，再喝上一口赠送的羊肉汤，吃的是身暖胃暖心也暖。
挂在铁丝烤架上的木纳尔烤肉，一摆上桌就透着一股原始的豪放感。木纳尔烤肉采用的是脊椎靠近脖子的地方，具有骨头小肉多，口感更好的特点！圆台体的烤架也是特制，经过恒定温度的馕坑烤后，味入肉内，嚼起来又嫩又耐嚼，满口羊肉香，别具风味。
TIPS：
地址：阳春巷上海小南国旁（南长街对面）
电话：0510-83152777
价格：烤全羊套餐1580元/份木纳尔烤肉168元/1000克
内蒙古海拉尔烤羊腿
整只羊腿诱惑你
门头看着不大，第一眼会被门前一字排开的烤肉炉子吸引，自动翻转的烤炉里一只只霸气的羊腿旋转翻滚，炭火的烟火气息和羊肉的焦香弥漫在店铺周围。
以小淘姐的经验，越是这种市井小店越是可以做出让人上瘾的神奇美味。
镇店之宝烤羊腿，从海拉尔从飞机而来。呼伦贝尔大草原号称牧草王国。每只羊腿4斤左右，肉质鲜嫩，嚼劲也十足，餐桌上配有长长的刀叉方便大快朵颐。小淘姐还推荐大串羊肉串，蘸着秘制蘸料，香辣滋味欲罢不能。上桌的时候都会把肉撸下来，放到盘子，两串就可以撸出一小盘的分量。
他家平时只做晚餐和夜宵，记得去的时候提前预约羊腿，而且晚上不能太晚去，不然就是等位哦！
TIPS：
地址：永丰路曹婆桥115号(靠近红星桥那头)
电话：
价格：羊腿168元/只大串羊肉串20元/串
顾氏苏州藏书羊肉
24小时营业的时髦藏书羊肉店
吴桥脚下欧风街口新开了一家藏书羊肉店。半夜两三点，三层的店面依旧人声鼎沸，这是一家24小时营业的羊肉店。而且，与传统苏州藏书羊肉店狭小的店面油腻的桌子不同，这一家藏书羊肉窗明几净，灯火通明，要说是一家loft咖啡店恐怕也有人信。老板是正宗苏州藏书人，店里的羊肉来源非常有保证。而且据老板透露，无锡有十多家藏书羊肉店的羊肉都是由他供货，可谓统治了无锡藏书羊肉界“半壁江山”的男人。
虽说是完全新式的装修，但藏书羊肉店的标志——玻璃房和大木桶却依然保留。木桶里熬着的羊汤一直保持在90度以上，咕嘟咕嘟冒着香气。玻璃房架子上羊腿羊肚、羊杂、羊腿一字排开。客人说“切二十块羊肉，煮面”，小顾就利落的在砧板上切了起来。
称重、下锅、上桌，不到五分钟，飘着大蒜叶的羊肉面就好了。老板小顾以及店里一众伙计都是正宗苏州藏书人，伴着他们嗲嗲的苏州话喝口羊汤，觉得汤都要格外鲜一些。
除了白切羊肉，他家的羊糕非常值得一试，与不少商家用边角料凑数不同，他家全是腿心肉，多日老汤凝固成肥美的油脂夹杂着完整的腿心肉，Q弹柔韧，调味恰当，非常好吃。
TIPS：
地址： 欧风街口霞美路22-109桔子酒店旁边
电话：
价格：羊肉 95元/斤羊糕65元/斤
