#头条创作挑战赛#“春天一颗栗子，秋天一万粒”，秋天是丰收的季节，各种水果、红薯南瓜，还有各种农作物努力工作，取得了丰硕的收获。
在
秋季的众多食材中，拥有“植物肉”的大豆应该吃得最多，秋天是秋季发胖的季节。我们通常选择吃鸡鸭鱼来补充营养。事实上，大豆中含有的营养成分也毫不逊色。特别是蛋白质含量比肉类高3倍以上，是牛奶的10
但是大豆的方法一般只有豆浆，今天分小葱炒豆，晚秋吃得更多，减脂不胖，好吃。特别适合孩子和中老年人
《食材明细》大豆、香葱、黄豆酱、辣椒酱、花椒
(1)先准备半碗豆子，加入清水，充分浸泡8个小时，必须充气，可以提前准备晚饭，节省时间。
(2)泡好的大豆洗净后倒入锅里，倒入一勺盐、一把胡椒、一勺食用油、两碗水。
(3)煮好后捞出来，把汤洗干净准备
(4)把一把葱切成葱花，葱白和葱叶要分开
(5)另外，在锅里倒油，放入葱，再炒一会儿，然后倒入豆火，慢慢炒，炒到没有水分的状态。
(6)接着放一勺黄豆酱，喜欢辣的话就放一勺辣椒酱、盐、鸡肉、蚝油、生鲜，调好味道，炒好。
(7)炒到完全吸收调料为止，然后放入切好的葱炒一会儿，就可以装进去了。
大米拌饭、拌面
[年糕提示]
(1)大豆必须起泡后操作。避免里面有坚硬的心，做的更好吃
(2)煮豆的时候喜欢口感变得更柔软，可以再煮一会儿，也可以换成高压锅。
