看到这个题目,大多数患者的第一反应是“吃什么能降低血糖?”认为。这次推荐的食物可能会降低血糖。
那您就大错特错了。虽然说有许多种蔬菜适合糖尿病患者,作为调节血糖的食材,或是使血糖升高速度降低一些。但是您如果寻找一个吃完可以降低血糖的蔬菜,吃过后可以使糖尿病得到控制?这个想法虽好,但是目前为止,无法实现。
不得不说糖尿病患者多吃蔬菜,少吃碳水化合物高的食物还是可以有效地控制血糖的。但是不代表蔬菜可以有降低血糖的功效,因为没有蔬菜可以刺激胰岛细胞分泌胰岛素,或是改善胰岛素抵抗的作用。从控制血糖角度来说,多数蔬菜的升糖指数不高,糖尿病患者可以放心食用。
许多老年朋友们会从网上看到一些科普,说蔬菜中有类似胰岛素的成分可以降低血糖等等,我们在这里跟您解释一下,即使有胰岛素成分或是胰岛素类似物,其本质也是蛋白质,我们的消化系统也会将其分解成小分子氨基酸,这时蛋白质由于失去原有的结构特性从而失去活性,所以无法产生相应的降糖效果。这也是为什么到目前为止没有口服胰岛素的原因。
合理饮食降血糖,蔬菜要怎么吃?
建议糖尿病患者吃蔬菜应多样化,食用的蔬菜应尽可能为新鲜蔬菜,减少腌制品(如腌黄瓜,腌咸菜等)。
膳食纤维可以促进胃肠道蠕动,有利于改善血糖及血脂代谢。可以多吃些绿叶类的蔬菜,或西红柿,青瓜等。
此外,糖尿病患者尽可能少吃含糖量高的水果,如火龙果,香蕉等。可以少吃一些瘦肉,补充人体所需营养,并适当锻炼身体,戒烟酒,按时服用降糖药,正确使用胰岛素,定期到医院进行检查。
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