意大利面(也叫意大利面)是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面条。意大利面有很多种，形状也不一样。除了中国面条等直体意大利面外，还有螺丝型、弯管型、蝴蝶型、空心型、贝壳型等。这是螺旋意大利面。
意大利面用面粉可以用“硬杜林小麦”煮很久，地道里的意大利面都很容易嚼，用开水烫的时候，先放一勺盐，使面条的质感更坚硬、更有弹性。加热后，如果想在面条中保持q力，就要掺一点橄榄油，在蔬菜上加牛肉末。今天叔叔下厨房给你做好吃的肉酱意大利面。好好享受吧！
意大利螺旋面250克，牛肉200克，意大利面酱1瓶，调料酒，圣女和8个(或西红柿1个)，洋葱一半，胡萝卜1个，大蒜3个，黑胡椒酱2大勺，生菜2个，淀粉略
1.首先拧上牛肉料理器，在碎肉中加入一些淀粉和酒，用筷子均匀搅拌。腌制备用洋葱洗净切成丝，圣女切干净切成两半，胡萝卜切成丝，成都洗干净去掉水分。
2.然后在锅里加水煮沸后，在意大利螺旋面上加入一勺盐(1%的水)和橄榄油，用勺子舀出来，根据面袋上标明的时间煮沸后用勺子捞出，沥干水分，放到盘子里，倒入少许橄榄油，搅拌均匀。
3.大蒜去皮做大蒜，锅充分预热后加入植物油，倒入切好的洋葱胡萝卜炒一下，再倒入圣女和成都，加入大蒜一起轻轻炒一下。
4.最后倒入牛肉，炒到变色为止，然后加入适量的意大利面酱、黑胡椒酱，加入适量的水煮，煮一会儿，再倒入适量的盐调味、蔬菜牛肉酱，再倒入准备好的意大利面，做出美味的小肉酱意大利面！
肉酱和意大利面混合好，就能吃得很好吃！做了好吃、好做的肉酱意大利面。味道不比外面差！
大叔小费
1.如果不喜欢黄油，请换其他食用油。这个酱可以多做一点。做披萨的时候涂上棉胚，味道也很好。
2.意大利面的制作方法：意大利面要硬而软。通常在外包装上提供时间参考，通常为7分钟，但煮的时候最好事先查看一下硬程度。
