今天是立冬，俗话说：“立冬端端饺子碗，冻耳朵，没人管！”有句话叫。“每年这个时候，我们家一定要包饺子。
在过去，日子难过的时候，逢节打牙祭都得找理由，现在生活富足了，想吃就吃，真好！秋末冬初，白菜，萝卜水饺是最鲜嫩好吃，用它来包饺子是最好吃不过了，但是今天我给大家分享的水饺确是我从来没吃过的鲜鱼，它的名子叫四个牙，很好奇吧。
鲅鱼水饺，黄花鱼水饺，在我们胶东人这是经常吃的，特别是从九月开海以后，我们吃海鲜从不过夜，吃的就是个鲜，这个四个牙的鲜鱼，可是我们胶东人的新宠，为立冬吃饺子，我可排队才买上了。
把买回来的鲜鱼清洗干净，开始剥去内脏，去骨，去皮，这个活要有耐心，为了家人吃上美味，我还是很顺利完成。
为了鲜鱼水饺的美味，还添加了少许的精五花肉调馅，先用提前泡好葱姜花椒水调入，生抽2勺，耗油l勺，味达美2勺，料酒2勺去腥，花生油，适当的盐，最后可别忘了加小磨香油，美味的鲜鱼馅就调好了。
开始包饺子，做饺子皮揉面可要做好，调面时需加一点盐，增加面的筋道，醒面一小时，方可开始做饺子，这样包好的饺子有模有样，好看又好吃。
水开后下锅煮饺子，新鲜好吃鲜鱼饺子就煮好了，立冬饺子吃起来味道就是不一样。
鲍鱼烧五花肉也是一道美味，立冬季节吃点高蛋白，能防风寒，壮筋骨，提高自身免疫力，因鲍鱼和五花肉的调合，吃起来即鲜又不油腻。
树叶鱼油炸是每个人的最爱，不管做零食还是配正餐，都是香酥可口，回味无穷。
百合花寓意好，每个人都羡慕，这百合花是侄女送给姑姑的，寓意是姑姑这个年纪要清心静气，做一个开心又快乐老人！我觉得很对！
